lauslega sneið, coarsely höggva eða draga svínakjöt fyrir grillið. Að draga svínakjöt, stilla leif steikt á að klippa borð, grípa gaffal í hvorri hendi og nota gafflana til að draga kjötið í sundur. Til að hindra að kjöt af overcooking og þorni, setja það á pönnu með sósu og varlega hita þá saman áður en þjóna. Ef þú ert að elda fyrir hópnum, getur þú líka sett dreginn, sneið eða hakkað svínakjöt í hægum eldavél með sósu að eigin vali, setja það á lágmark, og setja út bollur, krydd og auka sósu þannig að fólk getur safnast saman þeirra eigin samlokur eða plötum.
sækja sósu stílum sækja

Einn rök sem mun aldrei vera leyst er sem sósa er rétt sósu eða besta sósa, fyrir grilluðum svínakjöt. Jafnvel innan ríkisins Norður-Karólínu, austur hluti af ríkinu ósammála vesturhluta ríkisins um hvort svínakjöt þitt ætti að koma með edik sósu eða tómat-undirstaða sósu. Kansas City íbúar vilja tómat-undirstaða sósu sem er sætur og kryddaður, og Suður Carolinians eins sinnep í sósu þeirra. Sumir gott fólk taka aðeins sósu þeirra á hliðinni á meðan aðrir mundu ekki telja það satt grillið ef það var ekki smá Bourbon eða viskí bætt.
Gerð Sauce sækja

Þó að það er mikið af flöskum grillið sósur, að eigin leyfir þér að stjórna sætleik og hita. Veldu stöð, eins líma tómatar eða edik og bæta hunangi, púðursykur, melassi, hlynsíróp eða varðveitir að bæta sætleik. Hakkað Chili Peppers, hvítlaukur, laukur og engifer bætt hita. Ferskum kryddjurtum bæta flókið. Skvetta af fljótandi reyk gerir Grillaður smekk eins og það hefur verið í reykir allan daginn, en of mikið mun yfirbuga aðra bragði. Tilraun með bragði sem þú veist að þú njóta, smakka sósu oft og láta það malla um stund til að leyfa bragði að beygja áður en þú bætt því við svínakjöti.
Serving sækja