Hvernig til Fá Buttercream frosting stífur (4 skrefum)

Nota meringue duft eða cornstarch að undirbúa harðri buttercream frosting sem heldur lögun sinni, jafnvel í heitu veðri. Sweet og smjör í bragði, stífur buttercream frosting er tilvalið til að skreyta mynstur og skrifa á kökur og smákökur. Hins vegar, hár hiti og raki stigum getur valdið buttercream frosting til Vilt og bræða. Þó buttercream frosting er yfirleitt framleitt með því að sameina smjör og /eða styttingu, confectioner er sykur, mjólk og bragðefni, breyta efni þú notar, svo og blöndun tækni mun hjálpa þér að búa til stífur buttercream frosting sem er ekki spongy eða nefrennsli. Sækja Things Þú þarft sækja Skeið eða kökukrem spaða sækja Electric hrærivél sækja Muslin klút sækja
loftþéttum umbúðum sækja stytta
meringue duft eða cornstarch
Leiðbeiningar sækja

1. Skipta smjör með tvöfalt magn af hágæða styttingu. Stytting þolir háan hita og hefur bræðslumark 106 gráður Fahrenheit, samanborið við smjöri, sem byrjar að bráðna í kringum 88-98 gráður Fahrenheit.
   

2. Um það bil 1 msk af meringue duft eða cornstarch að nóg frosting frost 9-tommu x 13-tommu kaka, eða 2 matskeiðar að fjárhæð notuð til að frosti tveggja laga köku. Meringue duft og cornstarch gleypa umfram raka úr buttercream, gerir frosting að halda lögun sinni og vera stífur.
   

3. Blend efni handvirkt með skeið eða með kökukrem spaða þar til slétt. Einnig, keyra rafmagns hrærivél á lægsta stilling. Sameina buttercream á þennan hátt mun losna við loftbólur og koma í veg fyrir frosting frá getting a spongy áferð
   

4. Cover frosting með rökum muslin klút þar tilbúin til að nota. eða setja hana í loftþéttum umbúðum í kæli. Re-Þeytið frosting fyrir notkun.