Þótt kúrbít er fjölhæfur grænmeti, er það fram nokkrar hóflega málefni matsveininn. Eitt er hár raka innihald hennar, sem getur leitt í blautt áferð sem sumir Diners finna óþægilegt. Kúrbít er einnig mjög væg bragð, sem hægt er að skynja sem & quot; vot & quot; ef það er einfaldlega pönnu-steikt. Einföld húðun breadcrumbs eða cornmeal getur sigrast þau vandamál. Ytri lag setur fljótt að skörpum áferð, sem veitir skemmtilega andstæða við mjúkt hold af kúrbít sig. Það þróar einnig toasty, hnetukenndur bragð sem viðbót við blíður leiðsögn.

Grunni vs Mix sækja

A húðun samanstendur eingöngu af cornmeal, jafnvel fínt jörðu cornmeal, myndi vera frekar crunchy eftir matreiðslu. Forsíða uppskriftir blanda yfirleitt cornmeal með hveiti þegar húða kúrbít eða öðru grænmeti, sem framleiðir léttari skorpu með fleiri viðkvæma áferð. Cornbread blandar fylgja svipuðu námskeiði, sameina það bil jafnt af cornmeal og hveiti. Þeir bæta einnig lítið magn af salti, sykri og fitu, sem hjálpa skorpu brúnt skilvirkari og veita kúrbít með frekari bragði. Sumir vörumerki eru einnig vítamín-auðgað, sem getur aukið næringargildi The kúrbít fékk.
Undirbúningur kúrbít sækja

Til að undirbúa kúrbítnum, skerið það þvert í þunnar umferðir eða eftir endilöngu í langan ræmur. Fylltu disk eða grunna skál með cornbread blanda, og Dredge sneiðar í blanda. Hristið burt allir umfram, og steikja þær í pönnu þar til gullið brúnt. The kúrbít ætti að hafa nóg raka á eigin spýtur til að halda blöndu í stað, en ef þú vilt þú getur dýfa sneiðar fyrst í mjólk, súrmjólk eða barinn egg. Þegar þú Dredge sneiðar í cornbread blanda, auka fljótandi mun hjálpa mynda þykkari, crunchier jarðskorpuna.

Batter Valkostur

dusting sneiðar þínar af kúrbít með cornbread blanda endurtekningar hefðbundna stíl steikt kúrbít, en það er ekki eini valkosturinn. Þú getur einnig undirbúið cornbread blöndu þína í samræmi við leiðbeiningar á pakka, og dýfa kúrbít í batter. Batter-steikt kúrbít eru örlítið þyngri og fylla en húðaða útgáfa, en hafa ekki sætari og nuttier bragð. Þeir halda einnig skörpum lengur en húðaða útgáfu, sem er fljótt mildað með gufu sleppi úr kúrbít.