Hvernig á að elda Clambake á grillið

An gamaldags clambake er allan daginn mál, og mikil framleiðsla sem er ekki fyrir daufa hjarta. Undirbúningur sama mat á minna mæli, á bakgarður grillið grill þinn, er miklu auðveldara og jafn skemmtilegt. Einfölduð útgáfa gufu fiskmetið í álpappír, en meira vandaður útgáfur nota rúmi glóðum og hreiður af þangi til að framleiða hefðbundna Smokey, ströndina bragð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Viðarkol eða gas grill
beinlaus , brjóst roðlaus kjúklingur (valfrjálst)
Fresh eða reykt pylsa, tengla eða stykki (valfrjálst) sækja Nýjar kartöflur eða barn kartöflur
Corn á Cob sækja Littleneck eða rakvél samloka
Jumbo rækjur, crayfish eða lítil humar sækja
krabbi fætur eða fiskmeti, eins og óskað sækja Large ál roasting pönnu
Water, hvítvín, eplasafi, kjúklingur seyði eða fisk seyði sækja Herbs, krydd eða öðrum kryddi (valfrjálst ) sækja bræddu smjöri
Brauð, rúlla eða öðrum diskar hlið og Rockweed viðkomandi sækja eða öðrum þangi sækja
einfölduð útgáfa sækja

1. Undirbúa rúmi glóðum ef þú ert að nota ketilinn grill, eða hita gas grill til 325 eða 350 gráður Fahrenheit.
   

2. Brown og par-elda kjúklingabringur þínar og pylsa, ef þú munt vera þar þá í clambake þínu. Sjóðið eða gufu kartöflur þar til þau eru hálf-eldavél og shuck á cobs korn úr hýði þeirra.
   

3. Raða valinn þína blöndu af ferskum samloka og krækling, crayfish eða Jumbo rækjur, lítil humar eða stór fætur Crab í stórum ál roasting pönnu. Hellið í einni til tveimur til bolla af vatni, hvítvíni, eplavíni, kjúklingur seyði eða fisk seyði, og allir kryddi eða kryddjurtum þú vilt bæta við.
   

4. Cover roaster vel með heavy- skylda filmu, setja hana á grillið, og lækka lokinu. Elda í 30 mínútur með lokinu niður, þá hækka hana vandlega. Opnaðu filmu og prófa einn humar með tugging varlega á einn loftnet hennar. Ef það kemur burt auðveldlega, humar er eldaður. Kartöflur ætti einnig að vera blíður og samloka og kræklingur ætti að vera opinn.
   

5. Berið fram strax með bræddu smjöri, buttered brauð eða rúllum, og allir meðlæti þú kýst. Sækja
   sækja Deluxe Version sækja

   1. Byggja heitt rúmi glóðum í ketill þinn, til skiptis lyfjakol og lítil stykki af harðviði. Bæði eru nauðsynlegar til að ná besta bragðið.
      

   2. Par-elda kartöflur þína, shuck korn þitt, og nota heitt grill til sear kjúklingabringur þínar og pylsur ef þú ert að nota þær.
      

   3. Brjóta mikið lak af þungur-skylda álpappír í púða sem passar grill grillið er, þannig að minnsta kosti tomma um ytri brún þar sem hiti og reykur getur dreifa. Settu filmu á grillið þitt, og vandlega byggja rúmi þangi 2 til 3 tommu þykkur á ofan á það.
      

   4. Raða sjávarfang, seared kjöt, kartöflur og eyru korn svo þeir eru jafnt dreift yfir yfirborði þangi, og stökkva þeim með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddi sem þú vilt. Cover með öðru tomma af þangi, og loka lokinu.
      

   5. Steam mat fyrir 25 til 30 mínútur án þess að opna lokið. Þegar þessi tími er upp, opna lokið og fjarlægja kjöt, kartöflur, korn og sjávarfang að þjóna fat. Berið fram heitt með bræddu smjöri, rúllum og vali á meðlæti.