Hvernig á að elda Quail í ofni

Stærð er ekki til marks um bragðefni þegar það kemur að því að Quail. Lítil og oft selt tvo í pakka, Quail eru bragðmikil og raka þegar eldað. Þrátt fyrir að vera í tengslum við fínum stillingum eða uppskriftir, Quail eru alveg einfalt að undirbúa og getur verið ljúffengur virka daga máltíð eða stjarna atburður í matarboð. Þegar þú ert tilbúin steiktu Quail í ofni getur þú gert tilraunir með mismunandi glerung á fugl; Grunn Flutningur elda það mun vera sá sami.
Hlutur Þú þarft sækja Fresh eða þiðni heild Quail sækja pappírsþurrku
roasting pönnu
Eldhús garn
Olía eða brætt smjör sækja Tilætluðum kryddjurtir eða krydd sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Settu ofninn rekki í miðju stöðu til að leyfa jafnvel hita dreifingu í kringum Quail sem þeir elda. Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit
   

2. Skolið Quail undir köldu rennandi vatni. ganga úr skugga um að hola og svæðið undir fótum eru einnig skola. Pat þorna allan með handklæði pappír og setja fugla í bakstur pönnu.
   

3. Nota garni til truss fuglinn svo fætur vera nálægt líkamanum á meðan matreiðslu. Gerðu þetta með því að setja miðju band, um 18 tommur á lengd, á bak við fótum. Dragðu það áfram lítillega þar til fætur eru tryggilega haldið að Quail líkamanum. Koma band í kringum framan, viðhalda spennu og binda það í the andlit af the fugl þar sem háls var.
   

4. Súld brætt smjör eða olía jafnt yfir fuglum og breiða hana með a hreint basting bursta. Stökkva á Quail með þeirri jurtum eða kryddi eða láta þá látlaus. Tarragon, timian og Sage allt að fara vel með Quail.
   

5. Settu Quail inn í ofn. Leyfa því að elda í 10 til 12 mínútur, eða þar til kjöt hitamæli sett í brjóst - ekki snerta neina bein - les 165 gráður F.
   

6. Taktu Quail úr skápnum , tjald með álpappír og látið hvíla í 10 mínútur áður en þjóna. Þetta gerir ráð fyrir dreifingu safi í kjöti.