Notaðu beittum hníf til að skera í kringum stilkur , draga stöngina út og henda því. Skerið grasker í tvennt og skafa út trefjum og fræ, þannig að hold. Áskiljum fræ til að gera crunchy, salt grasker fræ. Ef þú ætlar að gufu, sjóða eða steikja grasker áður kornstappa það, láta sterkur ytri húð á. Ef þú ætlar að frysta grasker fyrir framtíðarnotkun, eða nota teninga grasker í uppskrift, nota grænmeti skelflettivélarinnar að fjarlægja erfiðar ytri húð. Þetta er tímafrekt ferli, en þess virði the áreynsla ef þú vilt klumpur af grasker sem halda lögun þeirra.
Matreiðsla Aðferðir sækja

Þegar skrældar grasker, einfaldlega elda það í samræmi við leiðbeiningar uppskrift er. Til dæmis, grasker þarf ekki að vera eldavél á undan tíma til köku sem kallar rifinn eða pureed fersku grasker. Fyrir bragðmiklar diskar grasker, setja skera upp kjöt í roasting pönnu, Úði það með ólífuolíu og stökkva með salti og pipar. Bæta við hálfa tomma af vatni á pönnu, hylja það með álpappír og steikt það á 325 gráður Fahrenheit í um 30 mínútur. Fyrir eftirréttir sem kalla eldað grasker, eða diskar sem þú munt bæta kryddi síðar, gufu grasker eða sjóða hana þar til hún er gaffal útboð en ekki falla í sundur.

Diskar sækja

Grasker baka er ævarandi haust uppáhalds venjulega gert með niðursoðinn grasker. Staðgengill ferskur, pureed grasker blandað með eggjum, púðursykri, evaporated mjólk og grasker pie kryddi til að fylla. Bakið ferskt grasker í muffins, Cupcakes, pönnukökur og smákökur. Fyrir undanlátssaman bragðmiklar fat, gera grasker súpa með seyði grænmeti og kryddi. Ekki nóg með það með matskeið af sýrðum rjóma, eða halda því heilbrigðu með því að sleppa sýrðum rjóma. Blandið teningur af grasker í lentil eða baun súpa, eða kasta brennt grasker í grænt salat. Skipta helmingur avókadó með grasker næst þegar þú gerir guacamole, eða gera mauki grasker og geitaosti að dreifa á franska brauð.
Seeds sækja

The bragð til að gættu þín þurrkuð eða brennt fræ grasker koma út crunchy er að ganga úr skugga um að þú hefur fjarlægt allar grasker trefjum. Togaðu eins mikið og þú getur með höndum, þá setja fræ í colander og skolið þá þar til þau eru hrein. Dreifa þeim út á handklæði pappír og láta þá þorna yfir nótt. Þeir geta þá verið sól-þurrkaðir, þurrkaðir í dehydrator eða brennt. Til steikt fræ, Forhitið ofninn í 350 F. henda fræ með olíu, salti og pipar og dreifa þeim á kex lak í einu lagi. Roast í 15 til 30 mínútur, hrært.