Hvernig á að Bakið sneið tómötum & amp; Sveppir (8 skref)

Bakstur eða steiktu færir út náttúrulega bragð flestum matvælum. Tómatar gera best þegar þær eru bakaðar eða hægur-steikt á lægra hitastig, sem ber fram juiciness þeirra og sætt bragð. Steiktu á háum hita er tilvalið fyrir sveppum, eins og þeir geta staðist heitara elda hiti og woodsy bragð þeirra aukist. Cook bæði þá og sérstaklega að nota eitt og sér eða saman að því að gera upp öflugt og dýrindis úrvals fyrir pasta, risotto, polenta -. Eða jafnvel pizzu sækja Hlutur Þú þarft sækja Glass bakstur fat
bakstur blaði eða steiktu pönnu sækja Fresh tómatar sækja Ólífuolía sækja
Salt og pipar, eftir smekk sækja jurtum og kryddi, eftir smekk sækja ferskum sveppum
Bakaðar Tómatar sækja

1. Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit.
   

2. Skolið og þurrkið tómatana. Flest afbrigði af tómötum, þ.mt kirsuber, gera vel bakstur eða hægur-steiktu svo ekki hika við að reyna nýjar frá markaði eða matvöruverslun birgðir bóndi þíns. Skerið tómatana í tvennt, eftir endilöngu. Þú getur sneið í smærri bita eða fara sem helminga, eftir því sem hentar.
   

3. Kasta tómatana með ólífuolíu til að húða, þá bæta við í salt, pipar, jurtum og kryddi. Hvítlaukur og timian vinna sérstaklega vel með tómötum, sem gerir oregano. Ferskum kryddjurtum mun bjóða upp á mest bragð, en þurrkaðir jurtir vinna einnig vel
   

4. Settu tómatana í gler bakstur fat nógu stór til að halda öllum tómötum -. Hafa í huga að mikið af safa klárist á bakstur, svo þú vilt nógu djúpt fat til að halda vökvanum. Glass er æskilegt, eins og sýrustig í tómötum getur hvarfast við áls í málm bakstur pans. Ef tómatar var haldið helminga, setja þá skera hlið niður.
   

5. bakið í tvær klukkustundir. Þegar tómatar eru mjúk og bara byrja að hrukka, eru þeir tilbúnir. Cover með filmu og sett til hliðar á meðan brenna sveppum.
   Steiktu sveppina sækja

   1. Kveikja ofninn upp í 475 gráður F. þrífa sveppum með því að strjúka með pappír handklæði, fjarlægja stilkur og sneið.
      

   2. Kasta sveppum með ólífuolíu, salti og pipar, eftir smekk. Staður á bakstur bakka eða í roasting pönnu, og steikt í 25 til 35 mínútur, eða þar til útboði og browned. Snúðu sveppum einu sinni á steiktu, um 3/4 af leiðinni á matreiðslu tíma.
      

   3. Fjarlægja úr pönnu og henda með frekari ólífuolíu, ef þess er óskað. Sækja
      sækja