Hvernig til Gera Tender marineruð BBQ Svínakjöt chops

Það getur verið ekkert meira tantalizing en grillaður þykkum skera svínakjöt höggva gljáðum með tangy grillið sósu og soðið í safaríkur fullkomnun. Þó auðvelt að undirbúa, svínakjöt chops getur einnig fljótt þorna á flestum aðferðum matreiðslu - sérstaklega grilla. Til að tryggja útboðs höggva, marinerast kjötið í nokkrar klukkustundir. Þetta matreiðslu bragð tryggir raka og bætir dýpt bragð. Byrja með sama grunn fyrir alla marinades, sem er sambland af jurtum, krydd, matarolíu og súrri hluti. Fá skapandi með hráefni og þú getur búið til eigin taka þinn á klassíska Grillaður svínakjöt chops. Sækja Hlutur Þú þarft sækja beinlaus eða bein-í svínakjöt chops, 3/4 til 1 1/2 tommu þykkur
Salt og pipar eftir smekk sækja jurtum og kryddi sækja grænmeti, canola eða ólífuolía, valfrjáls sækja Soy eða teriyaki sósu, valfrjálst
Worcestershire sósu, valfrjáls
Lemon eða lime safa, valfrjálst sækja Viðarkol eða gas grill
Grillaður sósu sækja Instant-lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Season svínakjöt chops með salti og pipar og sett til hliðar . Ekki klippa ekki fitu af chops sem það mun bæta bragð á grilling ferli. Umfram fitu má fjarlægja eftir matreiðslu.
   

2. Gerðu marinade með því að sameina jurtir, krydd, olíu af eigin vali og súr hluti. Íhuga keim af grillinu sósu eða lokið fat þegar velja olíu og súr efni. Soy og teriyaki sósu viðbót flest grill sósur, og einnig vinna með asískum-innblástur svínakjöti. Worcestershire sósa er vinsælt val eins og það inniheldur Tamarind og lánar sætur og tangy huga að réttum. Sítrónu eða lime safa er frábær grípa-allur súr hluti sem er oft notað með Mexican bragði, svo sem cumin og oregano.
   

3. Settu svínakjöt chops í mat-öruggur plastpoka eða stór glerílát. Hellið marinade yfir chops, gættu hver og einn er fjallað. Ef það er ekki nóg marinade að fullu ná kjötinu, getur þú snúið chops yfir einu sinni eða tvisvar á marinering tíma. Cover ílátið, eða ef þú notar plastpoka, setja inni í skál innihalda nein vökva sem gæti óvart hella út. Marinerið í að minnsta kosti 30 mínútur, þó helst í nokkrar klukkustundir.
   

4. Undirbúa kol eða gas grill. Chops ætti elda yfir miðlungs-hár, hitagjöfum. Settu chops á grillið og elda í 4 til 5 mínútur. Slökkva chops yfir og bursta ríkulega með grillið sósu. Halda áfram að grilla fyrir annar 4 til 5 mínútur. Sækja meira sósu og snúa aftur, elda þar til innra hitastig svínakjöti nær 135 gráður Fahrenheit. Raunveruleg elda sinnum breytileg eftir þykkt chops og grill þinni.
   

5. Fjarlægja chops frá grillið og látið hvíla í 3 til 5 mínútur. Viðvörunarljós hita mun leyfa chops að klára elda til 145 gráður F, sem er öruggt hitastig að neyta svínakjöt. Hvílir einnig heldur alla flavorful safi búin á grilling ferli. Til að koma í veg fyrir mengun, farga því sem eftir Grillaður sósu notað til að húða chops.