A kalt, kastað-járn pönnu eða griddle er fyrsta og mikilvægasta skilyrði fyrir stökku, fullkominn beikon. Ef pönnu er ekki nú þegar vel kryddað, létt feiti á yfirborðið með pappír handklæði skaftausa í olíu eða fitu af eigin vali. Settu beikon á pönnu eða pönnu án þess að láta það skarast, og snyrta stykki ef nauðsyn krefur til að gera þá passa án crowding. Snúðu hitann; hár hiti er óvinur íbúð, jafnt eldaður beikoni.
Notaðu Bacon Ýttu sækja

Bacon samanstendur af bæði vöðvavef og fitu. Þar sem tveir þættir elda á mismunandi afslætti, sem ósamræmi rýrnun veldur beikon að krulla upp inn í samfellanlegu lögun. Minna yfirborð snerta elda yfirborð eykur vandann fyrr en þú endar með ljótt, inconsistently eldaður fullunna vöru. Halda beikoni íbúð með grill ýta - íbúð, þungur hlutur úr steypujárni með handfangi ofan. Grillið ýttu heldur beikon íbúð og eldar það frá báðum hliðum í einu.
Drain Fat sækja

Mess og feiti slettum er einn af the oft-vitna kvartanir um beikon undirbúningur. Byrjar með köldu pönnu og nota í meðallagi hita lágmarka hættu á splattering fitu, en það getur samt verið nauðsynlegt að hella af beikon feiti miðja vegu gegnum matreiðslu ferli nema þú ert að nota rétt hannað grill með góðum afrennsli. Ef fita byggir upp að því marki sem beikon er sund í það, varlega hella burt af fitu í málm ílát.
Prep Plata sækja

Jafnvel eftir eftirfarandi öll skref fyrir vel eldað beikon, fullunnin vara mun ekki vera stökkt þegar þú lyftir loksins það frá matreiðslu yfirborði. Fljótandi fitu saturating sneiðar bakið þá haltur, sveitt og unappealing þar til þú holræsi þá á disk fóðrað með handklæði pappír. Setja þær á fóðruð disk og nota annað pappír handklæði til að varlega DAB umfram fitu úr efstu yfirborð. Láttu beikon sitja á handklæði í eina mínútu eða tvær til að ná stökku fullkomnun áður en þjóna, en gera ekki leyfi það þar nógu lengi til að fá kalt.