Hvernig á að mala upp Fiskur til Gera Fish Cakes

& quot; Mala & quot; er rangnefni þegar það er átt við að undirbúa fisk fyrir fisk kökur. Til samanburðar, lax mousse, fiskibollur og gefilte fiski skipuð botnfisk. Fiskur kökur, á hinn bóginn, binda klumpur af fiski og þurfa deft hönd við undirbúning. Fiskur kökur ættu að hafa gróft innri áferð, án þess að mouthfeel vöru fljótandi í mat örgjörva. Eins og með flest Rustic matvæli, fyrir besta árangur, undirbúa fiskur kökur einfaldlega, höndunum og hugsunarsamur. Sækja Hlutur Þú þarft
Augnablik lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit. Coat sem fiskflök með bara nóg ólífuolíu til glisten yfirborðið.
   

2. leggja flök í grunnu fat. Bakið þá þar til þeir ná 145 F, um 12 til 15 mínútur. Holdið snýr ógagnsæ og finnst fyrirtæki þegar tilbúin.
   

3. flytja flök til disk og láta þá hvíla þangað til þeir kæla nóg til að höndla. Dragðu út nervebenene og afhýða burt húðina, ef til staðar. Settu flök í blöndun skál.
   

4. crumble hold flaksins í 1 /2- til 3/4-tommu bita með fingrunum. Notaðu ljós snerta; þú vilt aðskilja, ekki blanda. Fleygið eftir beinum eða brjósk sem þú lendir.
   

5. Bæta sterkju og bindiefni til blöndun skál ásamt kryddi. Snúa varlega fiskur, sterkju og bindiefni saman fyrr en rétt blandað.
   

6. Form og móta blönduna í kökur. Slappað fiskur kökur í kæli í að minnsta kosti 1 klst áður en matreiðslu.