Hvernig til Fá Losa af frysti Brenna Flavor í Meat

Kjöt og önnur matvæli geta þjást frystir brenna þegar verða of lengi að subfreezing hitastig. Að geyma mat í frysti varðveitir það en einnig þornar það út. Það vantar raka inniheldur mikið af bragði maturinn er. Frystir brenna einnig veita til matar Off-bragð sem getur ráða máltíð. Útrýming frystir brenna bragð krefst skipta sem vantar raka og a par af stíga að ef framkvæma á réttan hátt, getur bjargað skemmda kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja beittum hníf sækja Salt
Ice
Stór gámur sækja
Seasonings sækja Slow eldavél sækja Skillet
Leiðbeiningar sækja

1. Skera burt frysti-brennt hluta. Notaðu beittum hníf til að fjarlægja whitish hluta kjöt sem sýna frystir brenna. Skildu eins lítið og mögulegt er, því þetta er þar sem burt-bragð bragð myndast. Fjarlægja húðina frysti-brennt alifuglum eða fiski, því húð heldur a einhver fjöldi af frystihólfi-brennt bragð.
   

2. saltvatni kjötið. Setja vatn, salt og ís í stórum umbúðum og færa í kaf kjötið. Ílátið í kæli í um það bil 24 klukkustundir. Skipta um vatn /salt /íss blöndu á fjögurra klst. Bæta krydd sem þú verður að nota á matreiðslu til að hjálpa fylla bragð, eins og bragðbætt sölt og þurrkuðum jurtum.
   

3. Cook kjötið í fljótandi byggir undirbúning, svo sem veiðiþjófnaður í pönnu eða hægur elda. Elda kjötið hægt í vökva mun hjálpa skipta sem vantar raka og fylla bragð.
   

4. Skerið kjötið í litla bita og nota það sem innihaldsefni fyrir máltíðir svo sem stews. Sækja