Undirbúningur gúrku samlokur á undan sinni er viðkvæmt jafnvægislist milli þarfir brauð og þess þarfir agúrka. The agúrka er mjög vot grænmeti, og með tímanum gerir brauð soggy. Ef samlokur eru haldin í stofuhita, gúrkur mun draga eftir nokkrar klukkustundir, að missa aðlaðandi andstæða milli skörpum grænmeti og mjúkur brauð. Samt, ef samlokur eru kæli, brauðið þornar út og samloku hefur þungt bragð. Gist kælingu, þá er út af þeirri spurningu
Undirbúningur gúrkur sækja

Agúrka samlokur má ætla gert á undan sinni að morgni dags þeir eru. að afplána. Afhýða hluta af ensku gúrku, eða skora húðina til að gera mynstur grænum röndum. Skerið agúrkuna eins þunnt og þú getur hugsanlega, annaðhvort handvirkt eða á slicer. Verðbil sneiðar á handklæði pappír og salt þá létt, að draga út eins mikið raka og mögulegt er. Eftir 30 mínútur, skola sneiðar með köldu vatni og klappa þeim þurr á handklæði pappír.
Undirbúningur Brauð sækja

Agúrka samlokur eru best gert á lauslega-sneið Pullman eða samloku, brauð. Til að veita raka hindrun gegn agúrkur, dreifa í hvert sneið með smjöri eða rjómaosti, eða önnur svipuð blöndu sem beinist í uppskrift. Þetta ver brauð af verða soggy og veitir frekari glæsileiki og raka í munni. Margir uppskriftir kalla egg salat, ansjósu líma, Marmite, watercress eða önnur efni. Fyrir undirbúning fyrirfram, fljótt-viðkvæmar efni eins og watercress ætti að forðast. Afgangurinn hefur upp nógu vel í nokkrar klukkustundir í kæli.
Samsetningu og halda samlokur sækja

Undirbúa samlokur með því að leggja út buttered brauð og layering það með gúrku sneiðar. Tímabil létt með salti og pipar, og kápa með annað sneið af brauði. Skerið burt skorpu, og skerið samlokur í litla þríhyrninga eða rétthyrninga. The samlokur viðhalda gæðum þeirra í kæli í sex til 10 klukkustundir, ef lagskipt á blaði pönnu og falla náið með plastfilmu. Ef þú verður að gera upp samloku þar stæði fyrirfram, meiri gólfflötur er útsett og þeir munu þorna ef haldið í meira en fjórar klukkustundir.