Hvernig á að Can Salsa Án Canner (5 Steps)

Canning salsa för með sér subjecting það að hátt hitastig í lengri tíma í þeim tilgangi að varðveita. Þó að flest matvæli þurfa þrýsting canner til að uppfylla skilyrði sem þarf til að útrýma heilsuspillandi bakteríur, hár-sýru innihald salsa raun verndar það frá sýkla sem valda mat-borið sjúkdóma og leyfir það til að vera niðursoðinn öruggan hátt á lægra hitastig. Þessir eiginleikar gera salsa, sem og önnur súr matvæli, tilvalið fyrir opinn-ketill aðferð við niðursuðu -. Vinnslu jarred mat í 180 gráðu Fahrenheit heitum vatnsbaði sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 lítra salsa sækja 8 lítra niðursuðu krukkur með hettur
12-tommu með 17-tommu vír kælingu rekki
32-QT. stockpot
LID lyftara
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið lítra krukkur og hettur og brenndist á heitum vökvum þeim í sjóðandi vatni í 10 mínútur. Einnig, þvo þá í uppþvottavél með Sanitizing virka. Leyfa krukkur og hettur þorna.
   

2. Fylla niðursuðu krukkur með salsa, afgangur 1/2 tomma af höfuð pláss. Þurrkaðu allir salsa frá exteriors krukkur. Settu hettur á niðursuðu krukkur og tryggja með skrúfunni hljómsveitinni.
   

3. Settu 12-tommu með 17-tommu vír kælingu rekki í botni 32-qt. stockpot. Fylltu stockpot hálffullur af vatni. Settu krukkur á vír rekki. Krukkumar skal alveg á kafi.
   

4. Færið vatni til krauma yfir miðlungs-háum hita og ferli í 35 mínútur, farin þegar vatnið aftur til a krauma. Taktu krukkur með loki lifter og setja á vír rekki til að kæla.
   

5. Athugaðu lokið fyrir þunglyndi sem gefur til kynna nærveru tómarúmi. Pikkaðu á lok með the botn af skeið; a almennilega lokað jar mun framleiða skýra hringinn þegar tapped. Strax endurvinna einhverjar krukkur ekki almennilega innsiglaðar eða nota innan þriggja daga.