Samkvæmt O Chef, miðlungs og hamborgari hefur örlítið bleikt miðju og nær innra hitastigi af 150-155 gráður Fahrenheit. The inni í hamborgara er heitt að snerta og eldað í gegn. Með lægra hitastig sýnir fleiri bleikt, á meðan hækkað hitastig hefur engin bleiku inni í Burger. Þegar hamborgari þróar gráan innréttingu, það hefur náð vel gert stigi. Það er einnig mögulegt fyrir borgari að enn vera örlítið bleikur og jafnvel rautt inni, sem þýðir að það er enn í miðlungs sjaldgæft stigi.
Matreiðsla Times sækja

Fyrir a einn-tomma þykkur hamborgari, þú þarft að elda það í að minnsta kosti fjórar mínútur á hvorri hlið til að ná sambandi við miðlungs vel stigi matreiðslu. Tímaramma sannast á hamborgurum soðnum undir broiler, á pönnu á miðlungs hita og hamborgurum eldað á heitum grill. Ef þú ert að elda fyrir utan yfir lágum hita, þá ætti það tekið lengri tíma fyrir að hamborgari að ná miðlungs vel. Hamborgari þarf yfirleitt fimm mínútur eða meira á hvorri hlið fyrir sjaldgæft.
Prófa Burger sækja

Prófa doneness á hamborgara þína, nota annaðhvort kjöt hitamæli eða fingurinn. Settu hitamæli í innan á hamborgara, að tryggja að það nær miðju kjötsins. Bíddu fimm til 10 sekúndur fyrir rétta hitastigið til að birtast. Ef þú ert að hafa áhyggjur poking gat í kjöti og safi sleppi, þá nota fingur próf. Létt ýta fingurinn gegn efst á hamborgara á miðjum kjöti. Ef kjöt er fyrirtæki að snerta, en samt hefur lítið gefa, þá ætti að vera að minnsta miðlungs vel.
Viðvörun sækja

The US Department landbúnaðarráðherra varar borða kjöt eldað til að innra hitastig sem er minna en 170 gráður Fahrenheit. A hiti þetta hár bendir til þess að borgari er vel gert og ekki miðlungs vel. Department landbúnaðarráðherra mælir hærri hita því það dregur úr hættu á salmonellu, matareitrunar og öðrum heilsuvá.