Caramel í dós fyrirmælunum (5 skref)

Caramel, þekkt í spænska matargerð sem Dulce de leche, er búin til af upphitun sykraðrar þéttur mjólk í nokkrar klukkustundir. Eitt af algengustu aðferðum er að elda mjólk með dósina ósnortinn. Þetta er gert með því að sjóða eða hita í ofninum. Þó að elda mjólk í órofnum dós hefur verið aðferð við val í margar kynslóðir, og er yfirleitt öruggt, lítill möguleiki er fyrir hendi að brúsinn mun springa. Vegna þessa, kokkar stundum hella óeldaða mjólk í ofn-sönnun gler ílát, að setja það í stærri pönnu með vatni og síðan bakað það í ofni. Ein örugg leið til að gera karamellu þína án þess að taka það út af dósina er að sameina þessar tvær aðferðir. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 14-eyri getur sykrað þéttur mjólk sækja Getur puncher sækja Stove- efst pönnu
Sjóðandi vatn sækja töng
Leiðbeiningar

1. Peel merki frá dósina mjólkurþykkni og fargið. sækja
   

2. Poke nokkra holur í the toppur af the geta með opnari.
   

3. Settu dósina inn í ofn-toppur pönnu.
   

4. Hellið sjóðandi vatni í eldavél-toppur pönnu þar til það er nærri, en ekki upp, the toppur. Koma aftur til blíður krauma og viðhalda krauma. Fyrir ljós, fljótandi karamellu, elda fyrir klukkutíma og hálfan. Fyrir þykkt, dökkt karamellu, látið malla í allt að fjórar klukkustundir.
   

5. Taka dósina úr vatni með töng og leyfa henni að kólna áður en notkun.