Hvernig á að Roast níu pund kjúklingur

Brenndar Kjúklingur lítur vandaður þegar raðað á þjóna fati við matarborðið, en það er frekar grunn hvað varðar undirbúning og matreiðslu. A £ 9 kjúklingur er tilvalin þegar elda fyrir stóra hópa fólks eins og það ætti að skila milli 10 til 12 skammta. Helstu markmið þegar steiktu er að fá rök stykki af kjöti með browned utan. Til að ná þessu kjúklingur skal brined undan tíma til að auka bragð og basted um matreiðslu ferli. Sækja Hlutur Þú þarft sækja salt
Pappír handklæði sækja roasting pönnu
steiktu rekki
krydd
Baster sækja Álpappír sækja Hitamælir
pottinn eigenda
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið saltvatn lausn 1 /2 bolli salt og einn galloni af vatni. Fjarlægja kjúklingur úr umbúðunum. Taktu giblet poka úr kjúklingur hola. Setjið kjúkling í stórum ílátið með saltvatnslausn. Setjið sprautuna í kæli og leyfa því að liggja í bleyti í saltvatn lausn í 1 til 6 klst. Ef þú keyptir Kosher kjúklingur þú þarft ekki að saltvatn sem Kosher kjúklingur er brined við framleiðslu.
   

2. Tæma saltvatn úr ílátinu. Skolið kjúkling burt undir stöðuga straum af köldu vatni. Pat kjúklingur þurrt með handklæði pappír.
   

3. Hitið ofninn til 350 F. Place £ 9 kjúklingur þína í roasting pönnu á roasting rekki.
   < li>

   Season kjúklingabringa áður en þú setur það í ofni. Jurtirnar, krydd og efni sem þú notar til að árstíð þú kjúkling eru spurning um val. Til tímabilsins kjúklingur, einfaldlega nudda kryddi á kjúkling, eða efni þeim í hola og undir húð.
   

4. Roast kjúklingur í ofni afhjúpa þrjár klukkustundir eða 20 mínútur á pund. Á 20 mínútna fresti fjarlægja kjúklingur úr ofninum og loka ofninum dyrnar að halda hitastiginu. Baste kjúklingur með drippings frá the botn af the pönnu. Hafðu auga á húð. Ef það byrjar að líta til brúnt eða þurr, hylja það lauslega með álpappír.
   

5. Athugaðu hitastig kjúklingur þinn með því að setja kjöt hitamæli í þykkna hluti af læri. Hitinn á að vera að lágmarki 165 F til að vera öruggur til neyslu. Önnur einkenni doneness eru ma safi keyra ljóst þegar skewer er sett í læri og drumstick færa frjálslega þegar þú wiggle það.