Hvernig á að Sjóðið Steinbítur (5 skref)

Steinbítur er mikið notað í mörgum cuisines. Fyrirtæki hennar, hvítt hold og viðkvæmt bragð eru til þess fallin til a breiður svið af rétti, frá flóknum Asíu efnablöndum einföldustu niður heimili sérkennum American South. Þar steinbítur er oft steikt í breadcrumbs eða batter eða blackened í Cajun hátt. Önnur einföld undirbúningur er soðið steinbít, þótt hugtakið er rangnefni. Fiskurinn skal poached í varlega simmering vatni fyrir besta árangur, frekar en á harða soðin. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Wide, grunnt pönnu
vatn og vín eða aðra elda fljótandi sækja Salt og pipar
Laukur, lárviðarlaufinu, sítrónu sneiðar eða öðrum bragðefnum sem óskað er.
4 stórum flökum steinbítur, roðlaus
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu a breiður, grunn pönnu með vatni, víni eða öðrum viðeigandi elda vökva. Tímabil ríkulega með salti og pipar, helst ferskur klikkaður piparkorn. Bæta frekari innihaldsefni bragðefni sem þú vilt, svo sem lauk, a lárviðarlaufinu eða sítrónu sneiðar.
   

2. Færið blönduna í krauma. Vatnið ætti að vera varlega færa og framleiða einstaka kúla, en ætti ekki að suðu. Ef þú ert að nota valfrjálst bragðefni, leyfa þeim að malla í amk 20 mínútur til að draga bragði.
   

3. Renndu steinbít flök varlega í veiðiþjófnaður vökva með "nokkuð" hlið frammi upp og til hliðar þar sem húðin var frammi niður.
   

4. Látið malla í 6 til 8 mínútur, eftir þykkt flaksins. Baste efst á flökum reglulega með matreiðslu vökva.
   

5. Fjarlægja flök úr pönnu þegar holdið er bara varla hálfgagnsær í þykkast. Drain vel og þjóna heitt eða áskiljum elduðum steinbít til notkunar í öðru uppskrift.