Sauteing er tækni þar sem svínakjöt höggva er eldað yfir miðlungs-háum hita í nokkrar mínútur. Til eldið beinlaus svínakjöt chops, hita jafna hluta ólífuolíu og smjör á pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til smjör bráðnar. Bæta við beinlaus svínakjöt chops sem hafa verið dusted í hveiti vanur með salti og pipar á pönnu og leyfa þeim að elda í þrjár til fjórar mínútur. Flip chops einu sinni og halda áfram að elda á hinni hliðinni fyrir aðra þrjár mínútur. Þegar svínakjöti chops hafa náð innra hitastig 160 gráður Fahrenheit, fjarlægja þá úr pönnu og þjóna.
Bakaðar Svínakjöt chops sækja

Eins og beinlaus svínakjöt chops ekki mikið af fitu, þeir geta verið marinerað í allt að fimm daga áður en elda að bæta bragð og raka. Þetta marinering ferli er sérstaklega mikilvægt fyrir bakstur svínakjöt chops sem kemur í veg fyrir þá frá að verða sterkur og þurrt. Blandið ólífuolíu, Soy sósa, sítrónusafa og öðrum uppáhalds bragði í roasting pönnu og bætið svínakjöt chops. Cover á pönnu og setja hana í kæli í allt að fimm daga fyrir eldun. Settu svínakjöt chops í 350 gráðu Fahrenheit ofni í 30 mínútur á hvorri hlið þar til innra hitastig kjötsins er 160 gráður Fahrenheit.
Braised Svínakjöt chops sækja

braising er elda tækni þar sem kjöt er hægt eldað upp í vökva, við lágt hitastig. Til braise beinlaus svínakjöt chops, fyrst brúnt kjötið á báðum hliðum yfir lágum hita í stórum steypujárni pönnu. Þetta ætti að taka um 10 mínútur á hlið. Eftir að kjöt er browned, bæta hægelduðum grænmeti, svo sem lauk, gulrætur, kartöflur eða tómötum og ná kjötinu með braising vökva svo sem kjúklingur lager eða vín. Hyljið pönnu og elda svínakjöt yfir lágum hita í 45 mínútur. Kjötið ætti að vera mjög rakur og blíður.
Steiktar Svínakjöt chops sækja

Deep gera út svínakjöt chops er fljótleg aðferð við undirbúning að aðeins þarf nokkrar hráefni. Blandið egg, mjólk, salti og pipar í grunna skál og nokkrir bolla af gulum cornmeal í öðru grunnu skál. Dýfa svínakjöt höggva í egg blöndu og síðan Dredge það í cornmeal og endurtaka þetta þangað til allir chops eru húðuð. Settu breaded svínakjöt chops í steypujárn pottinn sem er fyllt með 1 tomma af matarolíu hituð að 350 gráður Fahrenheit. Elda svínakjöt chops í átta til 10 mínútur á meðan beygja þeim nokkrum sinnum til að tryggja að þeir brúnt jafnt.