Hvernig á að súrum gúrkum Banana Peppers Án Edik (7 Steps)

pickling, annars þekkt sem pæklun, er aðferð notuð til að varðveita mat. Á meðan á ferlinu mat er pakkað í krukku og annað hvort sem sýrur og saltvatn lausninni er hellt í við það í varðveislu. Önnur innihaldsefni eru bætt fyrir bragðið, annars súrsuðum mat vildi bara smakka salt eða súr. Ferskt grænmeti, svo sem papriku, eru oft súrsuðum í því skyni að varðveita þau til notkunar þegar þeir eru út af árstíð staðnum. Peppers eru yfirleitt súrsuðum ediki, en einnig er hægt að súrsuðum með salti í vatn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Banana papriku sækja Knife (valfrjálst) sækja 1-QT. gler krukku sækja pott
3 msk. Canning Salt
hvítlaukur klofnaði (valfrjálst)
Laukur (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu paprika fyrir pickling. Peppers notuð til pickling ætti að vera laus við lýti, nicks og sár. Papriku ætti að vera þroskaðir, og liturinn ætti að vera björt og lifandi. Peppers áfram ripen eftir að hafa verið valinn, þannig að þú þarft að Pickle þær strax til þess að varðveita þá.
   

2. Undirbúa Pickles þínum með því að þvo papriku undir straum af köldu vatni. Fjarlægja öll óhreinindi og rusl. Þú getur Pickle papriku heild eða skera. Ef þú vilt ekki allt papriku, fjarlægja stilkur og skera þá í sneiðar. Ef þú vilt ekki súrsuðum papriku til að vera heitt, þú þarft að fjarlægja fræ líka.
   

3. Settu papriku þínum í hreina 1-qt. jar. Ekki mannfjöldi papriku með overstuffing krukku.
   

4. Gerðu 5.4 prósent saltvatn lausn með því að blanda 3 msk. niðursuða eða pickling salt með 1 qt. vatn. Leyfa þessi blanda til að koma til sjóða í pott á eldavélinni. Fjarlægja það úr hita og láta saltvatn kólna að stofuhita.
   

5. Hellið þessari saltvatn lausn á papriku í krukku. Papriku ætti að vera alveg á kafi í saltvatnslausn. Ef þú vilt getur þú bætt klofnaði af hvítlauk eða sneið laukur til að auka bragðið.
   

6. Settu lok á krukku af papriku og innsigla það. Settu krukku í myrkrinu svæði af þinn heimili. Skildu það þar fyrir 3 til 5 daga.
   

7. Færa jar í kæli. Leyfa papriku að súrum gúrkum á milli 3 til 6 mánuði áður en þú notar þá.