Hvernig á að elda heilan Corvina Fiskur (6 Steps)

Það eru margir meðlimir í corvina fjölskyldu safnað í vötnum víða um heim. Oft kallað tromma eða croakers, fyrir sérstaka hljóð sem þeir gera, eru corvinas grunn-vatn rándýr með Dálæti krabbadýrum, sérstaklega í litlum krabbar og rækjur. Þetta gefur hold þeirra viðkvæma bleika lit þegar hrár, þó það whitens þegar eldað. Corvina eru sérstaklega vinsælar á vesturströnd, frá Kaliforníu niður í gegnum Suður-Ameríku. Þeir mega vera flakaður eða soðnar heild. Sækja Hlutur Þú þarft
1 stór corvina sækja Skurður borð sækja úrbeiningar hníf
parchment pappír
bakstur lak sækja Salt og pipar sækja Herbs og kryddi að vild
Leiðbeiningar sækja

1. Scale fiskinn vandlega með úrbeiningar hníf þinn. Þurrkaðu burt meirihluta vog með pappír handklæði, þá skola fiskinn undir köldu rennandi vatni til að þvo burt allir eftir vog.
   

2. Útfærslur burt fins, ef þess er óskað, fyrir snyrtilegur útlit . Ef þú hefur keypt corvina með höfuðið á, er hægt að fjarlægja það eða skilja það eftir. Það er fagurfræðilegt ákvörðun, ekki matreiðslu einn.
   

3. Dress fiskinn, ef það var ekki keypt í tilbúinn-til-elda ástand, með því að opna upp kviðinn frá hringvöðva til tálknin með þjórfé af hníf þinn. Taktu þarma, og skola hola.
   

4. Leggja allt fiskur á parchment-lína bakstur lak. Tímabil húð og innri hola með salti og pipar. Allar frekari krydd, jurtir eða kryddi skal bætt á þessum tímapunkti, hvort fyllt inn í holrúmið eða nuddað á húðina. Miðjarðarhafið eða South American bragði eru sérstaklega viðeigandi með þessum fiski.
   

5. Settu lak pönnu í Forhita ofni við 400 gráður Fahrenheit fyrir 20 til 30 mínútur, allt eftir stærð fisksins. The corvina er eldað þegar það er aðeins vísbending um bleiku eftir í þykkna hluti af holdi.
   

6. Berið allt fiskinn á stórum fati eða nota fisk miðlara til að lyfta hluta af beinið og plata þau.