Hvernig Electric reykja sirloin Ábending roast

The viður-eldsneyti reykingar á kjöti er að ná vinsældum um allan Norður-Ameríku. Þar sem matur er eldaður við lágt hitastig yfir langan tíma, niðurstaðan er rakur, bragð-fyllt vara. Ávextir og hneta skógurinn eins og epli, kirsuber, Hickory og Mesquite eru oftast notuð. Electric reykja eru að verða vinsælli með bakgarðinn og faglega kokkar vegna þægindi, hitastýringu og vellíðan af nota. The upphitun frumefni eru stjórnað af a stafrænn hitastillir, enda regluleg á hitastigi elda og magn af reyk. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Electric Tóbak
bragðefni Wood
sirloin þjórfé steikt
marinade eða nudda sækja töng
Meat hitamæli
Átt

1. marinade eða þurrt nudda sirloin ábending steikt samkvæmt uppskrift. Taktu steikt úr kæli og láta það sitja á borðið þar til það nær stofuhita - þetta er nauðsynlegt til að tryggja að steik verður eldað í miðju
   

2. Setja upp rafmagns. reykir samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Settu bragðefni viðinn í kringum rafmagns atriði. Ef reykir hefur vökva pönnu, fylla það með volgu vatni eða marinade að innan tomma af brún. Vatnið ætti að endast 2-3 klst.
   

3. Settu elda grill í reykir. Loka lokið og stinga í reykir, setja það til hámarks hitastig. The steik steikt getur annað hvort að seared í pönnu til frekari innsigla í safi, eða sett beint í reykir þegar það er hitað.
   

4. Elda steikt í allt að tvær klukkustundir. Eftir 90 mínútur, athuga innri hiti steikt við kjöt hitamæli. Neminn skal vera sett í þykkastur hluta steikt í fimm mínútur. Endanleg hitastig ætti að vera 135 gráður F fyrir miðlungs sjaldgæft og 145 gráður F fyrir vel gert.
   

5. Þegar gert, fjarlægja steikt úr reykir með töng. Leyfa því að sitja í 20 til 30 mínútur. Þetta gerir safi dreift jafnt yfir steikt. Skerið steikt nautakjöt gegn korn í þunnar ræmur og þjóna.