Hvernig á að Pan sear barra (8 skref)

barra er bolfiskur með traustum áferð og húð. Sem fulltrúa stærstu fjölskyldu á fiski í heiminum, barra er almennt seld í matvöruverslunum. Searing bassa leikur fullkomlega á tilboði kjöti þess, að bæta skorpu á húð án þess að þurrka út hold. A fjölbreytni af kryddi, jurtum og kryddi er hægt að bæta við fiski, eftir matargerð og persónulegt val á Cook. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fresh barra flakið, með húð
Pappír handklæði
Shallow fat sækja 1 msk. brætt smjör eða ólífuolía sækja 1 tsk. sítrónu eða lime safi sækja
Seasonings sækja 2 msk. smjör eða ólífuolía
Grunnt steypujárni pönnu sækja spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið flak undir rennandi vatni og þurrka það alveg með handklæði pappír. Settu flak í grunnu fat.
   

2. Hellið bræddu smjöri og sítrónusafa yfir fiskinn, beygja það einu sinni til að húða hana. Stráið kryddi jafnt yfir fiskinn, stöðugt að snúa það fyrir jafnvel forrit.
   

3. Leyfa fiskurinn að marinade allt að 30 mínútur. Ekki marinerast hafið bassa lengur en 30 mínútur, og það getur valdið því að hold að versna.
   

4. Stilltu pönnu á eldavélinni í miðlungs-hár. Settu smjörið í pönnu og leyfa því að bráðna alveg.
   

5. Snúið smjör á pönnu við feld botn jafnt. Sendu droplet af vatni í pönnu, það er tilbúið þegar vatnið droplet byrjar að sizzle.
   

6. Settu flak á pönnunni, húð hlið upp. Cook þrjár mínútur á annarri hliðinni.
   

7. Flip flakið yfir og elda fyrir aðra 3-5 mínútur, þar til allt flak er orðið ógagnsæ að innan.
   

8. Fjarlægja flakið úr pönnu og þjóna strax.