Festa Vegur að kæla kartöflu

Margir uppskriftir krefjast eldað kartöflu sem innihaldsefni. Tvisvar bakaðar kartöflur, gnocci, kartöflusalati og annar mikill diskar þurfa kældu kartöflur. Því miður bara út úr ofninum kartöflum eru gufa og nánast ómögulegt að höndla auðveldlega. Þó eldhús handklæði hjálpar þegar að vinna með proverbial "heitu kartöflu," kælingu af hnýði er annar valkostur og sumir uppskriftir krefjast stofuhita kartöflur.
Chopping sækja

Þegar kartöflur hefur bakað í gegnum, að nota a eldhús handklæði til að takast kartöflur. Skerið kartöflur í heildartölu tveggja teninga eða bita og dreifa þessum stykki út á fat eða á kælingu rekki fyrir að loft streymir og kæla þá burt. Afhýða bita af húð af the stykki eftir að þeir hafa kælt. Fyrir salöt kartöflu og aðra rétti að biðja um maukaðar eða hægelduðum kartöflu, þetta er góð leið til að kæla sig á hnýði.
Sækja Potato helminga

Skerið kartöflu langsum áður bakstur. Fyrir uppskriftir ss tvisvar bakaðar kartöflur eða kartöflumús, þetta er góð aðferð til að festa elda tími eins og heilbrigður eins og fyrir hraða kælingu burt tímabili. Þegar út úr ofninum, leggja helminga út á fati og leyfa loftinu að streyma og kæla þá. A húð mynda yfir helminga en það má skrældar burt, eða vinstri á fyrir bætt smá "húð".
Ísskápur sækja

Settu eldavél kartöflu í ísskápur til að kæla. Skildu kartöflu á hitastigi í 5 til 10 mínútur herbergishita áður en að setja það n kæli. Ekki sett heitt kartöflu nálægt öðrum matvælum eða viðkvæmar matvæli svo sem kjöt eða mjólk, sem það mun gefa burt gufu inn í kæli og það kólnar, hita upp í kringum liði.
Cold Water

Settu heitt kartöflu í skál eða vefja í hita-sönnun plastpoka. Fylltu skál með ís og köldu vatni. Settu skálina með kartöflum, eða plastpoka, í ísvatni. Breyta ís vatn og þarf til að kæla burt hnýði fyrir notkun.