Hvernig á að saltlegi kjúklingur á a Traeger

Traeger viður kanínukorn grill kokkar nota óbeina hita. The Traeger gerir mat að grilla eftirlitslaus. Það notar aðdáandi til að búa til convection ofn inni í nær grill. Pæklun kjúklingur áður en þú elda það á Traeger skapar rök og flavorful fugl. A undirstöðu saltvatn inniheldur salt og sykur. Þú getur komið í stað vökva svo sem ávaxtasafa eða vín og bæta bragðefni eins og hvítlauk, kryddjurtum og lauk í vökvann í því skyni að árstíð kjúklinginn. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Stockpot
1 lítra sjóðandi vatni
1/2 bolli Salt

1/2 bolli sykur
1 kjúklingur, um 4 lbs.
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina heitu vatni , salt og sykur í stórum stockpot. Hrært er í þangað sem sykur og salt eru leyst upp. Kæla saltvatn þar kældum.
   

2. Hreinsið kjúklingur og fjarlægja háls og giblets. Fargið háls og giblets eða áskilja fyrir annan notkun. Settu kjúklingur í stockpot. Bæta vatni til að ná kjúklingur, ef þörf krefur. Settu kvöldverður plötu ofan á kjúklinginn að halda það í kaf.
   

3. Settu stockpot í kæli. Fjarlægja kjúklingur úr lausninni eftir 8 to12 klst. Skolið vel, klappa þurr með handklæði pappír og truss, ef þess er óskað. Fargið saltvatn.
   

4. Veldu reyk ham og hefja Traeger. Skildu lokið opinn í 4 til 5 mínútur til að fá eldurinn byrjaði. Eftir að eldurinn er komið, snúa hitann í 400 gráður og setja kjúklingur á grillið.
   

5. Grill í um 70 mínútur. The innri hiti kjúklingur ætti að vera 170 gráður þegar það er gert. Leyfa kjúklingur að hvíla í 20 mínútur áður en útskurði.