Hvernig á að undirbúa hænur til að borða eftir að þú drepur þá

kjúklingur vinnslu er aldur-gamall og einfalt verkefni ef þú uppskera eigin fénað yðar fyrir borð. Í seinni tíð aukning í áhuga á að hækka dýr, jafnvel í parhús þéttbýli, hefur vakið þurfa að læra undirstöðu aðferðir búskap. Undirbúningur kjúklingur að borða það eftir að það er safnað er hægt að gera með neina sérstaka verkfæri eða þekkingu en rétt aðferð er nauðsynleg til að leiða í öruggu máltíð. Það getur verið nokkuð og lyktandi ferli en niðurstaðan er ferskt kjöt fyrir borð þitt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja gam
trekt
Notað mjólk könnu (valfrjálst) sækja sag (valfrjálst ) sækja 2 stórar fötur sækja Heitt vatn sækja beittum hníf
sækja ísvatni
Food geymslu töskur sækja Vacuum innsigli poka eða stóra frysti poka
Sorp töskur sækja Bleach
svampur
Leiðbeiningar
1

Undirbúa vinnupláss fyrir Butchering fuglsins. Þetta getur verið hreinn sótthreinsa borðplötu, eða þú getur hanga fuglinn til að vinna á það, sem er æskilegt fyrir minni hætta á mengun. Ef þú notar borðplötu það er ekki mælt með að þú notir sama borð þar sem þú borðar máltíðir vegna möguleika á mengun.
2

Binda fætur ásamt sterkum garni og eftir lengd til að hengja fuglinn frá stöng, clothesline eða öðrum stað til að vinna fuglinn. Þetta svæði þarf ekki að vera dauðhreinsað, en ætti að vera einhvers staðar að ef blóð slettur á jörðu eða yfirborð það mun ekki valda vandræðum.
3

Hang kjúklingur hvolfi til að láta blóð holræsi úr líkamanum þegar hún hefur verið slátrað. Ef slátrun aðferð var skera á skurðnðgeFð, ekki fjarlægja höfuð sem minna blóð holræsi úr líkamanum. Ef aðferðin var að brjóta háls skera yfir hálsinn er nauðsynlegt að opna æðina og láta blóð holræsi.
4

Settu trekt yfir höfuð kjúklingur að beina blóð og safna það. Þú getur holræsi blóð í einnota ílát ss gamla mjólk könnu, eða leyfa því að renna á jörðina í haug af sagi að farga síðar.
5

Láttu kjúklingur hanga og holræsi í fimm mínútur eða minna. Þegar blóðflæði hægir þú geta fjarlægja the fugl og hefja plokkun ferli.
6

Hellið nóg hitað vatn í fötu til að sökkva öllu kjúklingur. Vatnið ætti að vera að minnsta kosti 60 gráður, en ekki svo heitt að byrja að elda kjúklinginn áður en þú vinna það. Meginmarkmið scalding kjúklingur er að opna follicula halda fjaðrir svo þeir geta vera fjarri auðveldlega.
7

Dýfa kjúklingur í fötu í 60 sekúndur, þá fjarlægja. Sækja
8

ríf fjaðrir af hendi, draga þá út og hent þeim fyrr en þú hefur eytt öllum fjaðrir meðal pínulitlum pinna fjöðrum eða eftirstandandi bol skömmtum. Skolið fingurna til að fjarlægja fjöður rusl þegar þeir standa til að gera starfið auðveldara. Ekki hafa áhyggjur af að safna fjöðrum til förgunar á þessum tímapunkti sem hraði er mikilvægara en snyrtimenni.
9

Byrja eviscerating fuglinn, eða fjarlægja innviði þess og þeim hlutum sem verða ekki borðað. Gerðu skera um hálsinn til að fjarlægja höfuð, þá snúa og skera í gegnum háls bein til að fjarlægja það. Split háls húðina niður bakið þá gera a skera á the undirstaða af the háls. Snúið til að aðskilja hálsinn en fjarlægja það ekki úr líkamanum enn. Skerið burt vélinda, barka og uppskera, með því að fjarlægja þá eða klippa þá í sundur frá hálsi en fara þá fest við líkamann.
10

Cut frá Vent, umhyggja ekki að skera í þörmum , upp líkamanum að gera gat nógu stórt til að setja hönd. Ef garnir eru í hættu að líkaminn getur verið mengað með fecal efni, svo taka þinn tíma.
11

Taktu innyfli úr body cavity af hendi, að tryggja að safna öllum líffæri. Lungun eru fest aftan og getur þurft að mikil tog til að draga þá í burtu. Settu líffæri á vinnusvæði og aðskilja hjarta, lifur og gizzard ef þú velur að vista þá. Þetta eru almennt þekkt sem giblets.
12

Hreinsið giblets ef þú ert að halda þeim til neyslu. Klippt hjarta hvers pressuðu stykki af æðakerfi með því að klippa burt the toppur til að afhjúpa herbergin. Þvoið hjarta með skýrum hreinu vatni, kreista á þvotti að fjarlægja eftir blóð inni. Klippa gallblöðru vandlega frá lifur svo græna fljótandi galli ekki menga líffæri og þvo það. Split gizzard niður á miðju, afhýða fóður í burtu og skola burt innihald til að hreinsa það. Settu giblets í plast geymslu poka. Þetta er hægt að frysta inni í body cavity fuglsins ef það er ekki að borða strax.
13

Þvoið fuglinn vel og vera viss um að allir hlutar innyflum eru fjarlægðar. Nota ís vatn til að hefja kælingu ferli eins fljótt og auðið er. Trim burt allir umfram fitu eða húð hlutum sem þú vilt ekki, og skola fuglinn aftur. Settu pokann á giblets í body cavity og sett í raka sönnun tómarúm innsigli eða frystigeymslum poka ef þú ætlar að geyma fuglinn til að nota seinna.
14

Safna öllum innyfli, fiður og annað rusl í plastpoka sorp og farga henni með reglulegu ruslið. Lokuðum umbúðum er besti reiki dýr hafa ekki aðgang að neita og lyktin minnkar. Hreinsið vinnusvæði með blöndu af klór og vatni til að fjarlægja mengun.