Hvernig á að Tenderize Kjöt Án Tenderizer (4 Steps)

A kjöt tenderizer getur verið eitt af tvennu. A kjöt tenderizer getur átt við ákveðna Mallet sem er notað til að pund kjöt þangað til það er blíður. Þetta er einnig kallað kjöt Mallet. Kjöt tenderizer getur einnig átt við duft oft finnast í kryddi rekki. Duftformi kjöt tenderizer hefur ensím sem hjálpa til að brjóta niður trefjar í kjöti. Það eru leiðir, þó að tenderize kjöt án þess að nota a Mallet eða duft. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Rolling pinna eða þungur pönnu
marinade við súran aðalinnihaldsefna
bakstur fat
sækja Foil eða Saran hula sækja Skurður hníf
Leiðbeiningar sækja

1. Settu kjöt á milli tveggja blöð úr plast hula. Using a Rolling pinna eða þungur járn pönnu, pund kjöt. Þetta mun hjálpa til við að brjóta upp trefjar í kjöti eins kjöt tenderizer myndi
   

2. Klippa grunnar spjöld -. A brot þykkt kjötsins - í kjötið. Settu kjötið í grunnu fat og hella marinade yfir það. The marinade chould hafa súran hluti, svo sem sítrus eða ediki, sem eykur tenderizing áhrif.
   

3. Cover fat og látið marinerast. Ef nota sýrur eða sérstaklega salt hluti, takmarka marinde tíma í nokkrar klukkustundir, eins og sýran myndi að lokum brjóta niður kjötið of mikið. Því lengur sem það situr í jurt byggir marinades með, segjum, ólífuolíu, á fleiri tilboð kjötið verður.
   

4. plokkfiskur eða elda kjöt í langan tíma á lægri hita. Því lengur sem kjötið er eldað - nota "litla og hægur" aðferð, sem vísar til hitastig og tíma, í sömu röð - því betra tækifæri niðurstöður þínar munu vera blíður og safaríkur
   .