Gerðu flís af earthy rauðrófur, örlítið vægari og sætara gullna beets eða sambland af þessu tvennu. Beets sem eru fyrirtæki og hafa slétt húð án allir mjúkum blettum eða lýti gera bestu flögum. Skerið burt eitthvað stilkur og blöð fest beets og skrúbba beets með fingrunum eða grænmeti bursta undir köldu rennandi vatni. Þú getur afhýða beets með grænmeti skelflettivélarinnar eða láta húðina á til að auka trefjum. Skera beets í sneiðar af jafnvel þykkt, um 1/16 tommu þykkur, með mandoline eða beittum hníf.
Basic Baking Technique sækja

Bakið rófa flís látlaus og þeir 'vera stökkum en dálítið þurr. Kasta sneiðar með olíu fyrst gefur fullunna stykki meira marr og gullna gljáa þú búast við frá flögum. Létt feld sneiðar í ólífuolíu og raða þeim í einu lagi á bakstur lak. Ef þú hefur ekki olíu sneiðar, úða bakstur lak með matreiðslu úða. Bakið spilapeninga í 350-gráðu Fahrenheit ofn. Byrja að haka við spilapeninga á 10 mínútum; þeir gera þegar brúnir byrja að krulla og brúnn. Það getur tekið 20 eða 25 mínútur fyrir franskar að vera tilbúin. Matreiðsla fer eftir þykkt sneiðar og sumir stykki er hægt að gera áður en öðrum.
Bragðefni og savoring sækja

Í algeng leið til að bragðið rófa flís er að stökkva salt og pipar yfir þær áður bakstur. En ef þú vilt gera upscale snarl, spila með kryddi og krydd. Matur rithöfundur Susan Russo bendir sameina rófa sneiðar með franska krydd - leita blöndu heitir Herbes de Provence - eða með þurrkuðum graslauk eða reykt salt. Bara klípa stráð yfir flögum áður en þeir eru bakaðar veitir stór bragð. Víxl, stökkva oiled rófa sneiðar með hakkað ferskum rósmarín eða blanda hakkað hvítlauk í ólífuolíu áður kasta það með beets. Berið lokið franskar með guacamole, hummus eða jurt jógúrt dýfa.

Geymsla Rófa flís sækja

Ólíkt djúp-steikt flís, bakaðar flögum mun ekki vera frábær stökk fyrir löngu . Store kælt rófa flís í loftþéttum gleríláti eða geymslu matvæla poka. Franskar má dvelja ætur í allt að viku, en fyrir bestu bragð, borða þá innan nokkurra daga. Ef geymt franskar finnst haltur og mjúkur, skjóta þá aftur í 350-gráðu ofn í nokkrar mínútur til að skörpum þeim.