Hvernig á að Pan-Fry a Half kjúklingur í ólífuolíu

Pan-gera út gerir þér kleift að elda stökku breaded kjúklingur á eldavélinni-toppur og útrýma the þörf fyrir dýr djúpt fryer. Blandan er svipað djúpsteikingarinnar; lag af eggi og brauð- er beitt áður en matreiðslu. Hins vegar þegar þú pönnu-steikja kjúklingur kjöt er aðeins að hluta á kafi í matarolíu. Pan-steikt kjúklingur getur verið minna fitugur en djúp-steikt kjúklingur, svo lengi sem þú borgar athygli á hitastigi olíunnar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja beittum hníf
Pappír handklæði sækja 1 bolli hveiti
1/2 tsk. Salt
Seasonings eins cayenne pipar, paprika, hvítlaukur duft og þurrkuðum jurtum
2 egg, barinn og þynna með 2 msk. vatn
Large pönnu með loki sækja 1 bolli ólífuolía sækja Matreiðsla hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Butterfly kjúklingur. Keyrðu beittum hníf niður miðju aftan á kjúkling og draga hliðar frá miðju. Fuglinn þarf að vera meira flatt en það var þegar það var ósnortinn. Skola það með vatni og klappa það þurrt með handklæði pappír.
   

2. Sameina þurr efni í einni grunnu skál og hella eggjablöndu í annað grunna fat. Coat kjúklingur með hveiti blöndu, þá dýfa í eggjablöndu. Létt hrista allir umfram eggjablöndu aftur í skál, þá frakki kjúklingur einu sinni enn með hveiti blöndu.
   

3. Hitið olíuna í 375 gráður Fahrenheit. Settu kjúklingabringa hlið niður í olíuna og steikið í 10 til 12 mínútur. Flip fuglinn og hylja það. Cook í aðrar 10 mínútur, þá fjarlægja hlífina og elda fyrir aðra 35 mínútur þar til safi hlaupa skýr þegar barn er pota með gaffli.