Hvernig til Fjarlægja Silverskin á brisket

< p> brisket er skorið úr neðri framan hluta af kúnni , og það er yfirleitt a beinlaus val sem er þekkt fyrir ríka , kjötmikill dofnar . Þegar hægur - reykt eða braised , nautakjöt verður blíður. Áður undirbúa brisket þitt fyrir matreiðslu , þó fjarlægja viðeigandi magn af fitu og silverskin , sem er silfurhvítur bandvef sem nær kjötið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sharp gagnsemi hníf
Large skorið borð
Leiðbeiningar sækja < ol> < li> < p > Settu brisket á fremstu borð .
< li> < p > Settu oddinn á hníf undir silverskin .
< li> < p > Snúðu hníf lítillega þannig að það hallar upp og skera í gegnum langt ræma . Fargið ræma og endurtaka skref þar til allt í húð er fjarlægð .
< Li> < p > Snúðu brisket yfir og endurtaka ferlið á hinni hliðinni .