Hvernig á að Devein Tiger rækjum

The Tiger rækjum - Penaeus monodon - einkennist af stórum stærð og grá-röndóttur skel, sem snýr pinkish-appelsínugult þegar eldað. Þessi tegund af safaríkt rækju er hækkað í suðrænum búsvæði frá Indlandi og Tælandi til Ástralíu og Suður-Afríku. Það er þjónað um Bandaríkjunum, breaded, steiktum eða soðnar og kælt með hlið kokteilsósu fyrir dýfa. Meltingarveginum The Tiger rækjum er - einnig kallað æð - keyrir niður bakið. Það er svart, og á meðan ætur, er hægt að fjarlægja áður en matreiðslu. Þetta ferli er kallað deveining. Sækja Hlutur Þú þarft sækja paring hníf sækja
Bamboo teini

Shell Off

1. Grípa rækjur hala og draga það burt. Renndu þumalinn eða fingur niður kviði rækjum að pry skel opinn. Renndu skel burt.
   

2. Keyra ábending um paring hníf niður aftan á svarta æð á rækjum, frá toppi til botn, sneið um 1/8-tomma djúpt inn í hold.
   

3. Nota bambus teini þjórfé til að draga æð úr rækjum. Skolið að fjarlægja grit vinstri bak.
   
   Shell Á sækja

   1. Grípa tígrisdýr rækjur í miðjunni, með bogna bak við rækjum snúi upp.
      sækja

   2. Keyra ábending um paring hníf, eftir endilöngu, niður á miðju í skel, Piercing skel djúpt nóg að skera í gegnum skel og í holdinu rækjum er.
      < li>

      Skolið rækjur til að fjarlægja svarta æðina.