Hvernig á að þykkna með cornstarch

Kornsterkja er gert úr sterkjurík hluta korn kjarna kallast fræhvítu. Það veitir glúten-frjáls aðferð þykknun sósur, gravies, búðing og kökur með svipuðum niðurstöðum við hveiti. Cornstarch hefur einhverja kosti yfir hveiti; það framleiðir shinier endir vara og bætir mjög lítið bragð, sem gerir bragðið af matnum að haldast óbreytt. Using cornstarch er ekki erfitt ef þú fylgja nokkrum einföldum skrefum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja cornstarch
Vatn sækja Measuring skeiðar
mæliglas eða lítil borðkrókur
Matreiðsla skeið
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Cook og árstíð uppskrift fullu áður þykknun. Cornstarch mun ekki bæta bragð að fullunninni vöru, svo stilla bragði í samræmi við það.
   

2. Mál 1 msk. cornstarch fyrir hvert bolli af heitu vökva til að þykknað og setja hana í litlu mæliglas eða fat.
   

3. Sameina 2 msk. kalt vatn á matskeið af cornstarch og hrærið þar til vel saman, mynda slurry. Það er mikilvægt að nota kalt vatn því heitt vatn mun valda moli til að mynda.
   

4. Koma uppskrift að lágu sjóða. Bæta slurry hægt, hrærið stöðugt að forðast að skapa moli.
   

5. Leyfa uppskrift að sjóða í um 1 mínútu eða þar til þykknað. Extended sjóðandi eftir þykknun getur í raun valdið uppskrift að þunnt.