Hvernig á að sear Two Tomma Thick Wild AHI Túnfiskur (8 þrepum)

Túnfiskur er blóðheitu fisktegundir í stöðugri þörf á súrefni. Með því að synda stöðugt á sanngjörnu hraða, súrefni-ríkur vatn hleypur yfir tálknin sín, veita þeim bara. Þessi fasti hreyfing framleiðir öflugur vöðva og einkennandi dimma þeirra, vöðvastæltur kjöt. AHI túnfisksteikur eru frá Yellowfin og bigeye túnfiskur. The þykkari skera á steik, sem juicier það mun vera á matreiðslu ferli. Túnfisksteikur eru best sjaldgæft að miðlungs sjaldgæft, og searing Hver hlið er fullkomin leið til að ná þessu. Ef Searing er ekki gert á réttan hátt, getur þú endar með gúmmíkennt áferð. Sækja Hlutur Þú þarft
pappírsþurrku
pönnu
Salt og pipar
töng
sækja Pan-gera út sækja

1. Taktu túnfiskur frá umbúðir hennar, og klappa það þorna með pappírsþurrku. Leyfa túnfiskur að ná stofuhita áður en þú elda það.
   

2. Snúðu brennari til hár hiti og setja á pönnu á brennara. Bæta við sumir sesam olíu eða canola olíu á pönnu og leyfa því að hita upp fyrir nokkrum mínútum.
   

3. Season 2-tommu-þykkur Ahí túnfiskur þitt með salti og pipar. Þegar pönnu er heitur, nota töng til að setja túnfisk á pönnu.
   

4. Flip túnfiskur með a par af töng eftir tvær til þrjár mínútur, vera varkár ekki til að brenna steik. Þú vilt gott brúnt skorpu, svo að hafa auga á það. Sear næsta hlið fyrir tvær eða þrjár mínútur svo, fjarlægja túnfiskur og setja hana á disk. Leyfa því að sitja í nokkrar mínútur áður en þjóna.
   Grillaður sækja

   1. Hitið grillið í 400 gráður Fahrenheit.
      

   2. Pat þurrka Ahí túnfiskur með pappírsþurrku. Leyfa steik að ná stofuhita.
      

   3. Season steik með salti og pipar. Brush hnetu eða canola olíu á báðum hliðum túnfiski.
      

   4. Settu túnfisk á grillið með a par af töng og sear hvert hlið fyrir tvær til þrjár mínútur. Fjarlægja og láta túnfiskur sitja í nokkrar mínútur áður en þjóna.