Hvernig á að rúlla maís tortillur svo þeir Sprunga ekki

Mexican matur hefur orðið bandarískur hefta eins mikið og ítalska eða kínverska matargerð. Margir reglulega gera pönnu kjúklingur eða nautakjöt enchiladas fyrir fjölskyldu kvöldmat. Gerð enchiladas getur verið svekkjandi reynsla, því ef þú gera skemmtun ekki Tortilla rétt, verður það sprunga og brjóta hvert skipti sem þú reynir að rúlla það. Það fer eftir uppskrift, það eru mismunandi leiðir til að bæta úr þessu ástandi. Sækja Hlutur Þú þarft
matarolíu
pönnu sækja Theodór sækja töng
Enchilada sósa
Sósa pönnu sækja Eldhús handklæði
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Hellið um 1/8 tomma af matarolíu í þungri pönnu. Hitið olíuna á eldavélinni á miðlungs-háum hita í um 3 mínútur. Dýfa hvert enchilada í heitu olíu mjög stuttlega, bara nógu lengi til að fá Tortilla heitt en ekki nógu lengi til raunverulega steikja það stökkt. Rúlla Tortilla kringum þess að fylla strax.
   

2. Heat enchilada sósu í sósu pönnu á miðlungs hita þar til sósa er heitt og gufa. Halda Tortilla með a par af töng og dýfa Tortilla stuttlega í heitu sósu. Haltu Tortilla ofan pottinn til að leyfa umfram sósa að æð burt. Rúlla Tortilla kringum fyllingu og hylja með meiri sósu í bakstur pönnu.
   

3. Settu hreint, þurrt kastað-járn pönnu eða grill yfir eldavél brennara og snúa brennari á meðallangs hár hiti. Settu Tortilla á heitri pönnu. Leyfa Tortilla hita í um 5 sekúndur þá snúa það yfir og hita hinum megin. Taktu heitt tortilla úr pönnu og halda henni hlýtt í stafla af tortilla falla með eldhús handklæði.