Hvernig á að steikja krabbi kjöt

Crabs hafa verið í matreiðslu notkun í mörg ár, veiddur fyrir viðkvæma og ljúffengur kjöt þeirra sem finna má harðri skel. Elda krabbi er einfalt - sjóðandi og svo fjarlægja það úr kjöt í skelinni. Hins vegar, gera út á kjöt eftir elda gerir ráð fyrir auka bragð að permeate krabbi, sem stafar af caramelization á utan á kjöti. Að gera út krabbi er algengt í nokkrum mismunandi cuisines. A fjölbreytni af kryddi og bragðefnaframleiðsla má bæta á meðan matreiðslu. Sækja Hlutur Þú þarft
2 msk. smjör
stórum potti
3 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 lítill laukur, sneið lauslega sækja 1/4 bolli hvítvín
Hrærið skeið sækja Salt, til að smakka sækja 1/2 sítróna
Soðin krabbi kjöt
Leiðbeiningar sækja

1. Settu smjör á pönnu og setja það á miðlungs-háum hita á eldavélinni.
   sækja

2. Settu nokkra dropa af vatni á pönnu og sjá hvort þeir sizzle - pönnuna er tilbúinn þegar snarka hljóð kemur
   

3. Bæta við. hvítlauk og lauk til pönnu og elda þær í þrjár til fjórar mínútur þar til brúnt og kremuðum.
   

4. Deglaze pönnuna með 1/4 bolli víni með því að hella henni í og ​​skrap brúnn bitar með stórum hrærið skeið.
   

5. Látið malla í víni þar til það er þunnt gljáa aftur.
   

6. Bæta við krabbi kjöt til gera út pönnu og elda það í fjórar mínútur til alveg brúnt kjöt og hylja það með lítilsháttar gljáa.
   

7. Bæta við salt eftir smekk kjöt og Úði sítrónusafa yfir það áður en þjóna.