Hvernig til Gera a Sugar Cure fyrir Ráðhús Svínakjöt (3 Steps)

Sugar ráðhús er aðferð við að varðveita svínakjöt sem einnig miðlar sætt bragð á kjötinu. A hefðbundinn sykur lækna notar ljós eða dökk brúnn sykur, en þú getur líka prófað aðrar tegundir, svo sem hlynur sykur, fyrir mismunandi bragði. Þú getur einnig bætt við kryddi, svo sem rauðum pipar eða papriku til að dýpka bragðið og bæta lit í skinku. Fjárhæð lækna sem þú gerir fer eftir stærð á HAM, þú þarft að hafa eitt til einn-og-liða aura lækna á pund Kams. Sækja Hlutur Þú þarft glampi £ 4 ekki iodized salt sækja 2 £ hlynur sykur sækja 2 msk. papriku
2 oz. saltpeter (valfrjálst)
Large blöndun skál
stór geymsla jar
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið salt og sykur saman í stórri blöndun skál. Hrærið þar til þau eru alveg blandað.
   

2. Bæta við paprika og saltpeter til salt og sykur blöndu. Hrærið þar til þau eru alveg blandað.
   

3. Skeið eða hella ráðhús blöndunni í stórum loftþéttum krukku eða plast ílát. Geymið ráðhús blöndu á köldum, þurrum stað í allt að sex mánuði, eða þar til tilbúið til notkunar.