Hvernig á að elda ferskt, Whole Crab

Fresh krabbi er unun að Seafood Eater er. The óstöðug, blíður, örlítið sætur kjöt er ólíkt öðrum matvælum frá sjó. Þau tvö algengustu gerðir Crab borðað ferskt í Bandaríkjunum eru Dungeness og blár krabbi, þótt þú getur notað sömu elda aðferð fyrir alla lifandi, allt crabs. Elda krabbar heild varðveitir meira af kjöti og krabbi hrognum eða egg oft nefnt krabbi smjör. Sjóðið í vatni og þjóna strax með bræddu smjöri fyrir skaftausa og krabbi gafflar fyrir því að fá alla síðustu matarbiti af kjöti. Sækja Hlutur Þú þarft
stóran pott með loki
salt
Whole crabs sækja
töng
bræddu smjöri
Lemon wedges sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu mjög stóran pott með vatni og salti ef vill í hlutfallinu 1 /4 bolla til sérhver galloni af vatni. Bæta salti mun hjálpa tímabilið kjötið, en þú getur líka bætt sÃtrónusneiÃ, lárviðarlauf eða öðrum viðeigandi kryddi. Ef í boði, þú getur líka notað ferskt sjó í stað þess að venjulegum kranavatni.
   

2. Hitið vatn og kryddi þar til þeir ná veltingur sjóða, áður en þú bætir lifandi, heilu crabs á sjóðandi vatni , draga úr hita örlítið og nær með loki.
   

3. Taktu crabs með töng þegar skeljar þeirra snúa skær rauður. Time fer mjög eftir stærð krabbar þínum. Stór Dungeness krabbar getur tekið eins lengi og 20 mínútur á meðan lítil, blár krabbar geta elda í bara 5 mínútur.
   

4. Skolið fljótt með köldu vatni og þjóna allt með krabbi gafflar, skel kex, bráðnaði smjör og sítrónu sneiðar.
   sækja