Hvernig á að elda Sashimi Grade Tuna medallions

Túnfiskur er einn af healthiest próteinum þú getur borðað. Það er hlaðinn með hjarta heilbrigðum ómega-3 fitusýrum, sem getur hjálpað til að lækka kólesteról og blóðþrýsting. Hugtakið "sashimi" er oft notað til að tákna hágæða ferskum túnfisk boði til neytenda. Túnfiskur medallions eru stykki af stærri túnfiskur eða loin. Með því að klippa túnfiskur niður í smærri ein tomma medallions, sem túnfiskur mun elda jafnari. Besta leiðin til að elda sashimi einkunn túnfiskur medallions er yfir háum hita á pönnu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ólífuolíu
hníf
eldið pönnu
salt
Pepper
töng
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið túnfiskur og klappa henni þurr, setja það til hliðar til að leyfa steik að ná stofuhita. Ef steik er kalt þegar það fer inn á pönnu það mun ekki elda jafnt.
   

2. Heat 2-3 matskeiðar af ólífuolíu, sesam olíu eða jurtaolíu í eldið pönnu yfir miðlungs-hár hita.
   

3. Skerið túnfiskur í einn-tommu medallions með beittum hníf og árstíð öllum hliðum hvers medalíuna. Seasonings getur verið allt frá einföldum salti og pipar til fleiri vandaður innihaldsefni, þ.mt sesamfræum sem hjálpa til að búa til dýrindis skorpu á medallions.
   

4. Settu medallions á pönnu til að sear utan, beygja með töngum til að búa til sear eða skurn á hvorri hlið leyfanna. Searing að taka á milli 2-3 mínútur á hlið.
   

5. Fjarlægja túnfiskur medallions frá pönnu og skerið hverja eitt tommu medallion í um það bil 4 bit stærð stykki. Þetta mun leyfa fallegur lituð inni til að sýna, ásamt seared brúnir, þegar þjónað.