Hvernig á að Pan steikja a plantain

Plantains líta eins banana, en hafa verulega mismunandi notkun. Green - eða unripe - plantains vinna vel eins og bragðmiklar sterkju. Þú getur blanda þeim, til dæmis, eða gera þær í súpu. Eins og þeir ripen, verða plantains sætari. Yellow plantains eru mildilega sætur, en næstum-svartur eða svartur plantains eru sæt, mjúk og tilvalið fyrir eftirrétti. Þegar þú gerir steikt plantains, nota annaðhvort grænn, gulur eða gula og svarta sjálfur; fullkomlega svartur plantains eru of þroskaðir til að vinna með góðum árangri í þessari framleiðslu. sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Deep pönnu sækja
matarolíu sækja Deep-steikt hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Klippa báðum endum á plantain, þá skera slit niður einn hryggir hennar frá einum enda til annars. Afhýða plantain með hnýsinn á afhýða gegnum þetta glugg. Þetta verður verulega auðveldari ef plantain er nokkuð þroskaður en ef það er alveg grænn.
   

2. Skerið skrældar plantain í sneiðar af viðkomandi þykkt þína. Þetta fer algjörlega á persónulegt val þitt; sneiðar getur verið breytilegt frá 1/8 tommu og 1 tomma þykkur.
   

3. Settu djúpt pönnu á eldavélinni og bæta við nógu jurtaolíu til að koma um hálfa leið upp plantain sneiðar þínar. Til dæmis, ef plantain sneiðar eru 1 tomma þykkur, bæta 1/2 tomma af olíu á pönnu. Ef sneiðar eru 1/2 tomma þykkur, bæta 1/4 tomma af olíu á pönnu. Hitið olíu þar til það nær u.þ.b. 350 gráður Fahrenheit á djúp-steikja hitamæli.
   

4. Settu plantain sneiðar í olíu. Steikja þær fyrr en þeir eru Golden-brúnt á fyrstu hlið. Þetta ætti að taka um það bil 2 til 3 mínútur. Slökkva sneiðar yfir og elda þar til annað hlið er jafn gullinn brúnn, annað 2 til 3 mínútur.
   

5. Flytja eldað plantain sneiðar til disk þakið pappír handklæði til að leyfa þeim að tæma . Stökkva með salti eða öðrum bragðefnaframleiðsla ef þess er óskað.