Hvernig á að elda duckweed

duckweed er planta sem hefur slimy, grænn betur sem nær tjarnir og vötn á miðjan sumrin í ýmsum heimshlutum. Þó að þú munt ekki finna duckweed á mörgum matseðlum veitingastað, það er ætur og hefur einstakt bragð sem hrós fjölmargir diskar. Staðsetning duckweed getur verið erfitt, en margir bændur mörkuðum í dreifbýli selja duckweed, og það er hægt að panta í gegnum sérgrein Gourmet verslunum á sumum sviðum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja £ 1 duckweed
Large gler skál eða ílát með þétt Top Colander sækja Pappír handklæði sækja 3 hvítlauksgeirar, fínt saxaðir
1-tomma stykki af engifer, fínt saxað
1/2 shallot, smátt söxuð sækja 3 msk. ólífuolía sækja Large saut & eacute; pönnu
1/4 bolli þurrt hvítvín
Serving fat eða einstaka þjóna plötum
Food geymslu ílát (ef þörf krefur)
Leiðbeiningar sækja

1. Place sem duckweed í stórum gleríláti og hella nóg kalt, hreint vatn yfir the toppur að fullu ná duckweed. Cover ílátið og leyfa því að mýkja í kæli í 24 klst.
   

2. Drain duckweed í colander í eldhúsvaskinn í eina klukkustund. Pat er duckweed þurr með handklæði pappír og panta þar til þörf.
   

3. Saxið hvítlauk, engifer og skalottlaukur. Hitið ólífuolíu í saut & eacute; pönnu yfir miðlungs hita í eina mínútu eða þar til heitt
   

4. Bætið hvítlauk, engifer og skalottlaukur til saut & eacute. pönnu. Cook í eina mínútu eða þar til laukur er hálfgagnsær en ekki browned
   

5. Bæta við duckweed til saut & eacute. pönnu. Cook í tvær mínútur, hrærið stöðugt með stórum tré skeið
   

6. Bæta hvítvínið á saut & eacute. pönnu. Cover saut & eacute; pönnu og draga úr hita til lágt. Leyfa duckweed að sigla í vín í u.þ.b. fimm mínútur eða þar til vínið hefur að fullu gufað upp.
   

7. Taktu duckweed úr hita og flytja það til að þjóna borðkrókur eða einstökum plötum. Berið fram strax á meðan heitt eða panta í geymslu ílát í kæli í allt að 48 klukkustundir áður en hent henni.