Hvernig á að Marinerið Boston skaft í salt & amp; Edik Lausn

Þegar þú hugsa um Boston rassinn svínakjöti, er það líklega á bak við svín sem kemur upp í hugann. Einkennilega nóg, Boston rassinn kemur ekki frá hvar sem er nálægt botni a svín. Það er skera tekin úr efri hluta öxl svín. A feitur skera af svínakjöti, Boston rassinn er flavorful og safaríkur, sem gerir það tilvalið fyrir dreginn svínakjöt, en einnig er hægt að nota til að gera safaríkur braised steikt. Til að auka röku Boston rassinn svínakjöt steikt, vera viss um að marinerast það á einni nóttu í edik-undirstaða lausn. Bæta í salt og annað krydd að bragði kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1/2 lítra eplasafi edik sækja 1 Qt. eplasafa sækja 1 1/2 bollar dökk brúnn sykur, þétt pakkað glampi 2 sætur laukur, hakkað sækja
1 bolli canola olíu sækja 1/2 bolli Tabasco sósu sækja 4 tsk. rauður flögur pipar
4 tsk. Salt
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina 1/2 lítra af ediki, 1 QT. af eplasafa og 1 1/2 bolla af dökk brúnn sykur í potti yfir miðlungs hita, blanda þar til sykur er uppleyst. Fjarlægja úr hita.
   

2. Bæta í tveimur sætum lauk, 1 bolli af canola olíu, 1/2 bolli af Tabasco sósu, 4 tsk. rauðra flögur pipar og 4 tsk. af salti. Hellið marinade í stóra skál eða stór innsigluðum poka.
   

3. Settu Boston rassinn í marinade. Staða svo það er fullkomlega kafi í marinade. Setja í kæli í að minnsta kosti átta klukkustundir eða yfir nótt.
   

4. Taktu Boston rassinn frá marinade og klappa þurr með handklæði pappír. The svínakjöt er nú tilbúin til að vera eldavél hvernig sem þú vilt.