Hvernig á að saltlegi reyktum Tyrklands (5 skref)

pæklun felur í bleyti í kjöt í salt vatni; þó restin af innihaldsefni eru upp til þín. There ert margir uppskriftir að reyna. Þú getur bætt við kryddi sem eftir ávaxtaríkt bragð reyktum kalkún þitt, sætu bragði eða meira bragðmiklar einn. Þú getur prófað mismunandi jurtum, krydd, ávexti og jafnvel alkóhól. Eftir pæklun, getur þú bæta við fleiri krydd beint til kalkúnn áður en að reykja það. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 lítra heitt vatn sækja 1 bolli Kosher salt sækja Seasonings
Large pott sækja pæklun fötu

Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið kalkún og setja það í ísskáp.
   

2. Sjóðið vatn í stórum potti og hrærið í salti og kryddi. Látið kólna.
   

3. Bæta eftirstandandi krydd og kalkún á pæklun fötu.
   

4. kápu kalkún í pæklun lausn og leyfa það að sitja í pæklun blöndu í kæli yfir nótt, snúa kalkúnn stundum.
   

5. Taktu kalkúnn, bæta frekari krydd og halda áfram með að reykja það.