Hvernig á að reheat Hollandaise sósu (3 Steps)

Hollandaise sósu er best borgið ferskur, annars eggin og smjörið sem gera upp sósu sérstakt. Annað áhyggjuefni er overcooking, sem egg í ferskur gert hollandaise eru aðeins að hluta eldavél til að byrja með. Overcooking gerir sósu kekkjóttur og rústir viðkvæmt bragð þess. Ef þú verður að reheat sósu, það er best að gera það innan sólarhrings að undirbúa það; annars, skemmdir verður mál. The hita upp sósu fer vel með eggjum Benedict, aspas skýtur eða crepes. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Gler skál
sækja Whisk
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið hollandaise sósu í örbylgjuofni-öruggur gler skál. Hrærið með whisk að recombine sósu ef það hefur skilið.
   

2. Settu skálina í örbylgjuofn. Hiti 20 prósent orku í 15 sekúndur.
   

3. Hrærið hollandaise sósu með whisk og skila því til örbylgjuofni. Halda áfram að hita í 15 sekúndna þrepum, hrærið í lok hvers, þar til sósa er hlýja.