krydd salt ISN "t eitthvað sem þú gerir á hverjum degi - ef gert superfluously, getur það leitt til kappnógur herstyrkur í fat - en þegar þú notar krydd á réttan hátt, það er hugsi, glæsilegur aðferð við innlimun ilm og ilm. Einfaldlega sameina jurtum og kryddi með salti þar jafnt dreift. Fara stór; fara blóma; fara arómatísk með val þitt: piparkorn, rósmarín, salvíu, timjan og fennel - ferskum og heilum, ekki þurrkuðum og mulið - gæða salt skorpu masterfully. Þú þarft um 1/2 til 1 bolla af salti á kartöflu, eftir stærð þess
Val á Spuds sækja

Nota hágæða kartöflur -. Án lýti , mjúkur blettur og vöxtur, og með skinn ósnortinn. Nokkrar litlar augu þú getur ausa út, en eitthvað meira og þú ættir að fá eitthvað fresher. Ekki takmarka þig við Russets - konungur bakstur kartöflum - jafnvel þótt þeir séu ógnvekjandi & quot; bakarastrætinu & quot; í sjálfu sér. Medium-sterkja kartöflur, ss Yellow Finnar, nýjar kartöflur - rauður, hvítur og fjólublár fjölbreytni - og þroskaður rauðum boltum þróa Rjómalöguð innri á bakstur í salt skorpu, næstum eins og ef þeir voru hýddir með rjóma. Skrúbba kartöflur og láta þá þorna í um klukkustund.
Húðun skorpu sækja

Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Coat kartöflur með þunnt lag af ólífuolíu. Blandið salt með bara nógu hvítu egg til að líða eins blautur sandur, eða um 1 matskeið af hvítum fyrir hverja 2 bolla. Næst, breiða 1/2-tommu lag af röku salti í Casserole eða grunnt bakstur fat og leggja kartöflur í henni, því að ýta aðeins niður á hvor. Að lokum, pakka salt í kring og yfir kartöflur, encasing hvert í 1/2-tommu-þykkt lag.
Bakstur bakarastrætinu sækja

Bakstur tíminn er breytilegt við Stærð kartöflu: Lítil nýjar kartöflur ætti að vera tilbúin í um hálfa klukkustund; miðlungs til stór kartöflur taka um 1 klukkustund. Til að prófa, renna paring hníf í gegnum skorpu af einni af stærstu kartöflum og í miðju hennar. Ef, eftir að þú sprunga skorpu, hnífinn renna í og ​​úr kartöflu með vellíðan, þeir gott að fara.
Þjóna Spuds sækja

Berið fram kartöflur beint úr fat, eða nota skeið til að sprunga skorpuna á pönnu í kringum hvert. Eftir sprunga skorpuna, lyfta hvert kartöflur - vandlega, þannig að halda skorpu hennar ósnortinn - frá fat með skeið, og flytja hana til þjóna disk. Héðan gestir þurfa einfaldlega sprunga skorpuna og aðskilja hana frá kartöflum.