Hvernig til Gera ósykrað súkkulaði í Dark Chocolate

Ósykruð súkkulaði er bakstur innihaldsefni. Það er oft notað til að gera súkkulaði kökur, brownies eða kökukrem. Það inniheldur um 45 prósent kakóþurrefni og 55 prósent kakó smjör án viðbætts fitulausum eða sætuefni. Á eigin spýtur, ósykrað súkkulaði bragðast bitur og er óætu. Hins vegar getur þú umbreyta ósykraðri súkkulaði í ætum dökku súkkulaði með því að fylgja leiðbeiningum sem fela bræða súkkulaði og bæta sætuefni og önnur efni til að smakka, svo sem kakósmjör, hnetur og krydd. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Double ketill sækja Skurður borð sækja gúmmí spaða
Sugar, gervi sætuefni eða hlynur síróp sækja
kakósmjör, ósaltað smjör eða jurtaolíu (valfrjálst) sækja möndlur, heslihnetur eða hnetum (valfrjálst)
Ground vanillu baun, kanill eða chili (valfrjálst) sækja Candy mold (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu 2/3 af neðri hólfi a tvöföldum suðupotti með heitu kranavatni. Settu það á eldavélinni brennari og stillt á meðalhita.
   

2. Snúðu brennari lágs hita eftir vatni í tvöföldum suðupotti byrjar simmering. Þurrkaðu efst hólfi tvöföldum suðupotti rækilega og setja hana yfir hólfið með simmering vatni.
   

3. Saxið ósykraðri súkkulaði í litlum, jafnt stór stykki með hníf og skorið borð.
   

4. Bæta súkkulaði stykki í efstu hólfi tvöföldum suðupotti. Hrærið þá með gúmmí spaða þar til þau eru um 3/4 bráðnað.
   

5. Fjarlægja efst hólfi tvöföldum suðupotti frá simmering vatni og setja hana á köldum yfirborði. Sækja sækja

6. Bæta 1/3 til 1 msk. sykur, sætuefni eða hlynur síróp á 1 oz. ósykraðri súkkulaði.
   

7. Bæta 1/4 til 1/2 tsk. kakósmjör, ósaltað smjör eða jurtaolíu, ef þess er óskað, að stilla samkvæmni.
   

8. Hrærið blöndunni stöðugt í fjóra til fimm mínútur.
   

9. falt í hnetur, svo sem möndlur, heslihnetur eða hnetum og kryddi, svo sem jörð vanillu baun, kanil eða chili, ef þess er óskað.
   

10. Neyta súkkulaði blöndu eins og það er eða hella því í nammi mold til að kæla. Til að flýta fyrir kælingu ferli, getur þú sett fyllt sælgæti mót í kæli, en ekki láta þá ekki þar lengur en 30 mínútur.