Electric Deep Fryers bjóða upp á þægindi af a innbyggður-í hitamæli og mest hafa innsigli-fær lokinu til að geyma notuð olía fyrir annan elda tíma. Því miður, margir rafmagns Deep Fryers er erfitt að þrífa og krefjast meiri olíu en eðlilegt gera út. A djúp-hliða pönnu eða Dutch ofn eru framúrskarandi staðinn fyrir djúpa fryer. Nota steypujárni sem heldur hita mjög vel, eða staðall pönnu eða hollenska ofn með álþynnu diskur neðst sem dreifist hita jafnari. Sérstakur elda hitamæli mun fjarlægja allar efasemdir um þegar olía er heitt nóg til eldunar. Ef körfu eiginleiki rafmagns djúpt fryer er æskilegt, flestir elda verslanir selja körfur sérstaklega að passa upp á margs konar pönnu stærðum. sækja

A djúpt fryer, hvort rafmagns eða Uppþvottavél líkan, er oft aðeins nothæft fyrir djúpa gera út og neinum öðrum tilgangi matreiðslu. Notkun eða kaupa multi-nota eldhúsáhöld gerir meira fjárhagslega skynsamlegt en einnota tæki og einnig þýðir sparnaður á dýrmætur eldhús plássi.
Cast Iron Cooking sækja

Ekki eini hjartarskinn steypujárn halda hita mjög vel sem Fryer, vel kryddað steypujárni pönnu er hægt að nota fyrir fitu-frjáls matreiðslu. Þegar elda kjöt, fá hita á pönnu hár að sear yfirborð kjötsins að halda raka og bragð. Þá lækka hitann til að klára að elda til útboðs miðju.
Ofnbakaður gera út sækja

Ofnbakaður gera út, þegar gert á réttan hátt, kynnir sömu dýrindis niðurstöður með djúpa fryer án auka hitaeiningar og þræta. Eftir mat á fjölda ofni steikt-kjúklingur uppskriftir, TheKitchn bendir tvær einkum ábendingar fyrir besta árangur. Notaðu kornflögur til að fá þessi undirskrift crunchy skorpu, og marinerast kjúklinginn í súrmjólk áður húðun og bakstur. Franskar sem voru framleidd í ofninum að snúa út stökkt með lágmarks magn af olíu úða á yfirborði á pönnu. Bakstur fljótt á háum hita líkir djúpt gera út ferli. Til að auka crispiness, kveikja á broiler stillingu á síðustu mínútur af matreiðslu.