Hvernig á að elda steikt á Weber Q (6 Steps)

Óbein elda er aðferð til að grilla ákveðnar sker af kjöti, eins steikt, sem taka lengri tíma en 20 mínútur að grilla. Þetta elda aðferð er lögð á heimasíðu www.weberbbq.co.uk sem eru fundin upp af Weber-Stephen grillið grill fyrirtæki í 1950. Hugmyndin um óbeinu matreiðslu er að forðast hluti af steikt, eða öðrum stærri niðurskurð af kjöti, sem sett beint yfir kolum á grill. Óbein elda roasts kjötið á sama hátt og þú myndir í convection ofn, með hita í blóðrásinni um hvert hlið kjöti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Weber Q grill
kol kubba sækja Einnota ál pönnu
Nautakjöt steikt sækja Salt og pipar eftir krydd
Kjöt hitamæli sækja
Óbein elda aðferð sækja

1. Opna Weber Q grillið grill lokið og hella glóðum jafnt yfir viðarkolum flottur í tvær raðir, þannig að pláss í miðju flottur fyrir dreypi pönnu.
   

2. Settu dreypi pönnu á grillinu milli raða af kolum . Hellið hálfum bolla af vatni í æð pönnu.
   

3. kveikja á kolum. Leyfðu kubba til að hita upp fyrir 25 til 30 mínútur. Þetta er punkturinn þar sem þeir nái hugsjón hitastig vegna óbeinna grilling.
   

4. Season er steikt nautakjöt með salti og pipar. Settu á heitu grillinu beint yfir dreypi pönnu.
   

5. Loka Weber Q lokið. Elda steikt fyrir 25 til 30 mínútur á pund. Settu kjöt hitamæli í steikt að prófa fyrir viðkomandi doneness. A sjaldgæf steikt mun lesa hitastig 120-125 gráður. Almennt þumalputtaregla er að steikt eldavél með óbeinum hita bragðast betur við hitastig æti (140-145 gráður).
   

6. Taktu steikt úr grillinu. Settu á fremstu borð eða disk og láta roast hvíla í 15 mínútur. The steikt mun halda áfram að elda, og það mun halda fleiri safi en hún er skorin strax.