Hvernig til Gera grísalundum í rauðvíni (9 Steps)

Svínakjöt er eitt af algengustu og vinsælustu kjöt allan heim og er til staðar í nánast öllum matreiðslu svæðinu. Þó almennt í tengslum við feitum beikoni, einn skera svínakjöt --- að nautalund --- er eins og halla og sem tilboði kjúklingabringum. Elda loin í rauðvíni eykur lúmskur bragði þess. Hins vegar, með of mikið getur yfirbuga kjöt, en of lítið mun varla hafa áhrif á bragðið. Með réttum uppskrift og nokkrum öðrum innihaldsefnum, fat sem mun amaze gestum dýpt þess bragði er hægt að ná. Sækja Hlutur Þú þarft
1 grísalund sækja Pappír handklæði sækja 1 tsk. salt
3 tsk. ferskur jörð pipar
stóra skál sækja hollenska ofninum, með lokinu sækja 4 msk. Ólífuolía sækja 2 bollar skalottlaukur, skera í bita sækja 4 hvítlauksrif, mulið
1 stór gulrót, skornar í bita sækja
1 stór sellerí fénað, skornar í bita sækja 1/2 bolli sveppir, skornir sækja 3 stórum laufum flói, mulið
3 msk. ferskt timjan skilur sækja 2 msk. ferskt oregano lauf sækja 1 msk. ferskt rósmarín laufum sækja 3 bollar þurr rauðvín, svo sem Merlot
2 tsk. sykur sækja 3 Bouillon teningur sækja Álpappír
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 350 gráður. Pat svínakjöt loin þurr með handklæði pappír. Settu það í skál og stökkva með salti og pipar jafnt yfir utan.
   

2. Hitið ólífuolíu í hollenska ofninum á eldavélinni í miðlungs-hár. Bæta við nautalund og elda þar til brúnt allan, beygja stundum, um fimm mínútur.
   

3. Taktu nautalund og setja hana aftur í skálina. Bætið skalottlaukur og hvítlauk sem eftir olíu í hollenska ofninum og steikið þá þar til létt browned, um þrjár mínútur, hrærið stöðugt.
   

4. Settu gulrætur, sellerí, sveppum og jurtum til pottinn og elda þær þar létt browned og örlítið eldað, um fjórar mínútur, hrærið stöðugt.
   

5. Deglaze pottinn með því að bæta við rauðvín. Bætið Bouillon teningur og sykur í pottinn og láta blönduna krauma í 10 mínútur.
   

6. Settu grísalundum aftur í pottinn, varkár ekki að skvetta sjálfur með heitu vökva. Setja lokið ofan og setjið pottinn inn í ofn.
   

7. Elda nautalund í 20 mínútur í ofni. Snúðu loin yfir, kápa og elda fyrir aðra 20 mínútur.
   

8. Fjarlægja pottinn úr ofninum og setja hana aftur á eldavélinni. Taktu nautalund út og hylja það með álpappír. Setja einn af brennumönnum til miðlungs-hár og látið malla eftirstandandi vökva þangað til það minnkar um fjórðung.
   

9. Skerið nautalund í þykkum sneiðar og berið fram með hinum minni vökva drizzled ofan .