Classic appetizer dips og salat umbúðir treysta á sýrðum krem fyrir bragðið og áferð, þ.mt spínati og artichoke dýfa, franska laukur dýfa, grísku Tzatziki og Ranch salat dressingu. Hefð kallar einnig fyrir sýrðum rjóma sem grunn fyrir sósur til að fylgja fiski taco og piparrótarsósu til að þjóna yfir roast beef. Uppgötvaðu ný not með því að hræra matskeið eða meira af sýrðum rjóma í hvaða dýfa eða sósu, frá pestó til marinara sósu.
Bakkelsi sækja

Ef þú staðgengill jafn mikið af sýrðum rjóma fyrir mjólk, rjóma eða vatni kallað í kökur, baka, muffins, pönnukökur og vöfflur, verða bakaðar skemmtun þín auðæfi, fleiri flavorful og fleiri rök. Sýrustig og raka í sýrðum rjóma líka hjálpað þegar þú bakað í mikilli hæð. Patricia Kendall, a Food Science prófessor við Colorado State University, mælir skipta sýrðum rjóma fyrir annan vökva eða bæta við nokkrum matskeiðar til kaka uppskriftir til að hjálpa að halda bakkelsi rök þegar þú býrð á háu hæð.

Súpur, Entrees og Sides sækja

Ákveðnar diskar, svo sem nautakjöt Stroganoff og fettuccine Alfredo, myndi ekki vera það sama án bolla af sýrðum rjóma hrært í og ​​varlega hituð gegnum áður en þjóna; halda sýrðum rjóma frá curdling því að láta það ná stofuhita áður en þú bætir það. Prófaðu að nota sýrðum rjóma í rétti hlið líka, eins og græna baun Casserole eða kremuðum spínati. Tilraun með súpur, frá graskersmauki leiðsögn ávöxtum súpa með sýrðum rjóma bætt við fyrir þykknun, fyrir auðlegð og fyrir bragðið.
Garnishes og eftirréttir sækja

Sýrður rjómi veitir velkomin hitastig andstæða og glæsileiki að heitum eða sterkan mat, svo sem chili, súpur og curries. Bæta dollop af sýrðum rjóma þegar þú þjóna þeim rétti, og setja skál af sýrðum rjóma á borðið svo Diners getur bætt fleiri ef þeir vilja. Í eftirrétt, efst skál af ávöxtum eða stykki af baka með skeið af sýrðum rjóma í stað jógúrt, þeyttum rjóma eða ís.