Hvernig á að Braise kjöti (5 Steps)

braising er aðferð til framleiðslu á kjöti með þvi að hægt seyðis með hita við mikinn raka. Best væri að nota þessa aðferð til að elda minna útboðs niðurskurð á því svínakjöti, nautakjöti og lambakjöti en það virkar alveg eins vel með nokkrum af venjulegu steikur þínar og chops. Sækja Hlutur Þú þarft
Heavy pott með loki sækja Eldhús töng sækja Jurtaolía sækja
hveiti
vatni
kjöti
Leiðbeiningar sækja

1. Hita lítið magn af grænmeti olíu í miklum pott, með einungis nóg til að halda kjöt festist við pönnuna.
   

2. Létt hveiti skera af kjöti. Þetta mun gefa það a ágætur öflugt, brúnan lit eftir að kjötið er tilbúinn og borinn.
   

3. Bæta skera af kjöti til pott þína þegar olía er hituð, en ekki reykja, og byrja að braise með Browning kjöt hægt og jafnt á öllum hliðum.
   

4. Bæta milli 1/4 til 1/2 bolla af vökva og ná með þétt-búnar loki þegar kjötið er browned .
   

5. Láttu kjötið hægt krauma á helluborði eða í preheated ofn. Times breytilegt eftir skera af kjöti.