Butterflying á hala gerir hold að taka kryddi og lykt af reyk frá grillinu. Skera meðfram miðju efst á skelfisk - The boginn, erfiðara hlutinn - endilöngu í beinni línu liggur eftir langa hluta við sporðinn. Nota annaðhvort eldhús skæri eða beittum hníf. Halda neðsta hluta skeljarinnar - hálfgagnsæja hvíta hlutinn - óskaddað. Aðskilja tvo helminga meðfram skera með höndum yðar, örlítið draga út kjötið ef þú vilt. Eða láta kjötið í skel en draga opna helminga meira svo kjötið áfram verða.
Season sem hala sækja

Bursta óvarinn holdið með skýrara smjör eða ólífuolía . Útskýrðu smjör með því að hita hana þar til föstu efnin skiljast frá smjöri fitu, þenja út föst efni. Einfaldlega árstíð kjötið með salti og pipar til að leggja áherslu á sætt bragð af ferskum humar kjöt eða árstíð þungt fyrir fleiri framandi fat. Rub karrý líma ofan á sýnilegt hold eða blöndu af engifer, hvítlauk og sitronugrasi fyrir Asíu-innblástur humar hala. Nota ferskum kryddjurtum eins og hökkuðu steinselju og basil fyrir léttari, fleiri jurta- bragð. Tímabil sem hala rétt áður grilla eða leyfa jurtir að sitja að lágmarki 20 mínútur áður en grillað að leyfa bragði að komast kjötið.

Grill sem hala sækja

Hitið grillið á miðlungs-hár fyrir gas grill eða þar til glóðum snúa að ösku fyrir kol grill. Bursta báðar hliðar humar með ólífuolíu, jafnvel ef þú notaðir skýrara smjör á holdi. Til að koma í veg hvert hali frá curving, setja málm eða bambus teini meðfram lengd rófu til að halda henni beint. Settu hala hold-hlið upp á grill, elda fyrir 8 til 10 mínútur að meðaltali stærð hala. Cover grill fyrir hraðari matreiðslu. Þú getur bursta verða holdið með smjöri eða ólífuolíu á 3 til 5 mínútur á matreiðslu fyrir auka bragðið, en þetta er ekki nauðsynlegt. Þú getur einnig kveikt á hala svo holdið snýr eldinn fyrir a par af mínúta til að framleiða charring, en þetta er ekki þörf á að fullu elda humar. The hala er gert þegar skeljar snúa skær rauður og hold snýr hvítt. Kjötið ætti að skrá 135 gráður Fahrenheit á augabragði lesa hitamæli.
Berið Tails sækja

Láttu hala hvíla í nokkrar mínútur eftir að þú elda þá. Fjarlægja teini eftir kælingu tímabil og þjóna eitt eða tvö hala á mann. Bursta kjötið með auka tær smjöri eftir elda eða þjóna smjör á hlið sem skaftausa sósu. Berið grillaðar humar með einföldum en flavorful matvæli sem hala eru mjög ríkur, jafnvel ef þú notar lágmarks magn af smjöri eða olíu. Grillað eða rauk korn á Cob er fljótleg og nærandi hlið fat fyrir humar. Notaðu heimabakað rúlla SKL upp auka sósu, smjör eða humar safa. Ef þú ert að nota skýrari smjör, rauk eða grilluðum ætiþistlum par vel með smjöri og þú þarft ekki að fara í vandræðum með að gera annað sósu fyrir grænmeti.